Leipuria voisi verrata arkkitehtiin, koska niissä on paljon yhtäläisyyksiä. Molemmat käyttävät yksinkertaisia materiaaleja, kuten rakennusaineita. Arkkitehdeille se on puu, teräs, tiili ja kivi, mutta leipurille se on taas jauhot, hiiva, vesi ja suola. Hyvä arkkitehti ja leipuri suunnittelevat yksityiskohtaisesti jokaisen vaiheen huomioiden monta asiaa koko prosessin ajan.
Suurin ero on tietenkin se, että rakennukset kestävät vuosia. Leivillä on suhteellisen lyhyt elinkaari - on paras nauttia, kun leipä on parhaimmillaan.
Kaikki taikinakaavat noudattavat sarjan eri vaiheita. Tässä luvussa nämä vaiheet lajitellaan kymmeneen vaiheiseen.
Suurin ero on tietenkin se, että rakennukset kestävät vuosia. Leivillä on suhteellisen lyhyt elinkaari - on paras nauttia, kun leipä on parhaimmillaan.
Kaikki taikinakaavat noudattavat sarjan eri vaiheita. Tässä luvussa nämä vaiheet lajitellaan kymmeneen vaiheiseen.
23.3.2013
Merkintä on julkinen ja kaikkien nähtävissä.