Pikapaistit ei oikein yllä karjalanpaisti kategoriaan...liemen tulee olla kirkasta/ruskehtavaa ja kolmisen tuntia uunissa ei todella täytä kriteerejä...
T: Karjalaismummon/äidin 72v. tyttönen ♥
Kyllä karjalanpaistia haudutetaan yö uunissa...luullisia lihoja mukaan...ja mieluusti myös lammasta. Porkkanan voi unohtaa.
Ja lihat kannattaa suolata edellispäivänä...ja huuhtoa sitten ennen uuniin laittamista, kunnes huuhteluvesi on kirkasta.
Ei ole mikään pikaruoka...ja perinteisesti paistin kanssa on syöty makaronilaatikkoa ♥
Onhan tuo joku paisti ;)
Perinteiseen karjalanpaistiin ei kuulu enempää fondit kuin hillosipulit.
Eikä olut....
Eikä lihojen etukäteispaistaminen.
Mielellään luullisia lihoja...ja yön yli uunissa.
Ei mikään pikaruoka.
Ko. paistin en epäile hyvää olevan...mutta nimi voisi olla toinen :)
Teen toki uunipaistia oluen kanssa...joskus jopa viskin...
Pienin faksauksin hyvää.
Taikinan teen pehmeeseen voihin...rypsiöljy sopii saranoitten voiteluun.
Ruokakerman ja maidon tilalle karrageenitonta kuohukermaa!
Taatusti herkullisempi ja terveellisempi. Voi nostaa hyvää kolesterolia, HDL:lää!
Nakkipaistos herkkua...tosin käytän aina voita.
Välimäen versio pottuvoista on meillä ollut jo pitkään...kilo perunoita, muutama valkosipulin kynsi...suolaa keitinveteen. Potut muusiksi, 200g voita, 2 kermadesii...ripaus muskottipähkinää.
Ainoo oikee muusi nykyään meillä suvussa, Espanjaa myöten.
Lusikallisella pärjää...ja sopii karpille :)
Teen vastaavaa ilman pussia savipadassa...alkuruskistuksen jälkeen 150-asteessa...foliolla ja kannella suljettuna...hiukan alle 2h...herkkua.
Torreviejassa useinkin...ja luut aina käyttöön..liemeksi..
Perkaan kanan haarukalla riipitipoksi....
Kappas...eka suklaallinen ohje.
Olen tehnyt parikymmentä vuotta suklaallista
chiliconcarnea...tosin kidney-pavuilla...ja muhittanut puolisen vuorokautta...huippuruoka!
Ilman
fondeja/liemikuutioita.
Omatekemää luulientä ♥
Pakasteita en käytä!
Rasvaisempi possu sopii pataruokaan.
Liemikuutioille myös miinukset...
Sopii tilapäiskäyttöön...muuten itte keitetty kollageenipitoinen luuliemi.
Idea sinällään hyvä!
Minkä ihmeen takia nahka pitäisi poistaa???
Sehän on parasta!
Ja sisältää d-vitamiinia.
Mutten ohje ihan jees...tosin voi paistaa 150-asteessa puoltoista tuntia.
Lihat irtoavat luista ravistamalla :)
On kyllä hepponen ohje alkuperäiselle, luulliselle, yli yön uunissa haudutetulle ;)
Ei äidin kotona koskaan mitään pikapaiatia tehty.
Itte olen perinyt äidin/mummon ohjeet.
Smantapaista teen useinkin vaikka marinoimattomasta rintafileestä paloitellen/maustaen. Ruskistamisen jälkeen otan aina kanapalat pois ja teen soosin muuten valmiiksi. Viimeksi lisään tipot. Ne kypsvät muuten liikaa😊
Perunamuusin, eli pottuvoin, teen aina pelkällä kermalla ja voilla ♥
Suunnilleen kiloon perunoita lähes 200g voita ja vajaa kaksi desiä kermaa.
Voi maustaa vielä valkosipulilla ja muskottipähkinällä.
Parasta muusia ikinä ja sopii karpillekin...rasvaa tarpeeksi.
(Karppina yli 10v.)
parhaita...kookosrasva kakkonen ♥
T: Karjalaismummon/äidin 72v. tyttönen ♥
Ja lihat kannattaa suolata edellispäivänä...ja huuhtoa sitten ennen uuniin laittamista, kunnes huuhteluvesi on kirkasta.
Ei ole mikään pikaruoka...ja perinteisesti paistin kanssa on syöty makaronilaatikkoa ♥
Ja reilusti voita
Perinteiseen karjalanpaistiin ei kuulu enempää fondit kuin hillosipulit.
Eikä olut....
Eikä lihojen etukäteispaistaminen.
Mielellään luullisia lihoja...ja yön yli uunissa.
Ei mikään pikaruoka.
Ko. paistin en epäile hyvää olevan...mutta nimi voisi olla toinen :)
Teen toki uunipaistia oluen kanssa...joskus jopa viskin...
Taikinan teen pehmeeseen voihin...rypsiöljy sopii saranoitten voiteluun.
Ruokakerman ja maidon tilalle karrageenitonta kuohukermaa!
Taatusti herkullisempi ja terveellisempi. Voi nostaa hyvää kolesterolia, HDL:lää!
perunat raakana...paistan voissa...ja munien sekaan kermaa ;)
Hyvä ohje
Vai onko bataatti jotenkin perunaa hienompi vaihtoehto?
Oikeeta kermaa ja voita.
Kasvirasvat on terveydelle haitallisia!
Välimäen versio pottuvoista on meillä ollut jo pitkään...kilo perunoita, muutama valkosipulin kynsi...suolaa keitinveteen. Potut muusiksi, 200g voita, 2 kermadesii...ripaus muskottipähkinää.
Ainoo oikee muusi nykyään meillä suvussa, Espanjaa myöten.
Lusikallisella pärjää...ja sopii karpille :)
Torreviejassa useinkin...ja luut aina käyttöön..liemeksi..
Perkaan kanan haarukalla riipitipoksi....
Olen tehnyt parikymmentä vuotta suklaallista
chiliconcarnea...tosin kidney-pavuilla...ja muhittanut puolisen vuorokautta...huippuruoka!
Ilman
fondeja/liemikuutioita.
Omatekemää luulientä ♥
Rasvaisempi possu sopii pataruokaan.
Liemikuutioille myös miinukset...
Sopii tilapäiskäyttöön...muuten itte keitetty kollageenipitoinen luuliemi.
Idea sinällään hyvä!
Kerran viikossa syömällä sain Hb:n nousemaam 112:ta 124:ään ♥
Sehän on parasta!
Ja sisältää d-vitamiinia.
Mutten ohje ihan jees...tosin voi paistaa 150-asteessa puoltoista tuntia.
Lihat irtoavat luista ravistamalla :)
Yksi peruna riittäisi ja makkaraa loppulautasellinen ♥
Ei äidin kotona koskaan mitään pikapaiatia tehty.
Itte olen perinyt äidin/mummon ohjeet.
Suunnilleen kiloon perunoita lähes 200g voita ja vajaa kaksi desiä kermaa.
Voi maustaa vielä valkosipulilla ja muskottipähkinällä.
Parasta muusia ikinä ja sopii karpillekin...rasvaa tarpeeksi.
(Karppina yli 10v.)