Reseptikommentit

tuli herkullista. kiitos :)

Kuvankaunista peukkuherkkua !

peukku

Todellakin jännä resepti, peukku siitä ja upeasta kuvasta !

Hyvää tuli, kiitos! Teen uudelleenkin. Mausteita en ihan kauheasti laittanut niin varmasti olisi parempaa tullut jos enempi oisin laittanut. Käytin itse yrttimarinoitua tofua tässä.

Ehdottomasti kokeilemisen arvoinen ohje! Pidän todella paljon alu gobista. Teen sitä itse kuitenkin niin, että joukkoon tulee myös herneitä tai papuja. Olen yrittänyt jäljitellä tamperelaisen Star & Moonlight -ravintolan alu gobia, joka on minusta ihan herkkua.

Joo, muistaakseni Rajahin tandoorisoossi on samaa mitä olen käyttänyt. Sillä saa ruokaan sopivasti potkua, mutta kannattaa lisätä varovasti!

Voin kuvitella kuinka huumaavan hyvältä tää tuoksuu... Tai maistuu! Tarkoitatko Tandoori-kastikkeella sellaista tahnaa, esimerkiksi Rajah-merkkistä (lasipurkki, myös mm. currytahnaa)?

Tämä on aika miedon makuinen eli voi lisätä makua esim. valkosipulilla tai pestolla.

Toimii myös gluteiinittomana versiona ja jos haluaa vegaanisen niin voi vaihtaa yrttimaustettuun soijatuorejuustoon creme bonjourin...! ja pastan korvata gluteiinittomalla pastalla tietenkin :)

Vaikuttaa hyvältä, perunat jätän kyllä pois

Kannattaa kokeilla korvata kerma vedellä, kasvisliemikuutiolla/jauheella ja lorauksella punaviiniä. Ruuan kanssa sopii hyvin smetana.

maukas ja herkullinen sallatti

Luin jotain vegaanikeittokirjaa ja siinä oli saatu kananmuna korvattua öljyllä muistaakseni, eli sinänsä jos öljyää ja korppujauhottaa niin voisi onnistua! Kokemusta ei ole. Itse tein tänä vuonna seitan kinkun ja oli kyllä todella makoisaa. :)

Ja mittasuhteet voi tosiaan olla välillä vähän perseellään, kun olen aika pitkälti "sinnepäin" kokki! ;) Sorry!

Kiitos paljon erinomaisesta kinkusta!:) oli niin hyvä, että harmittaa että oli vaan yksi paketti savutofua!! meinasin kallistua kyllä samankaltaiseen versioon missä ei ollut munaa, mutta se friteerattiin ja sitten teinkin tämän ja poikkeuksellisesti annoin itselleni luvan lipsua ja käytin sitä munaa, kun en uskaltanut ottaa aattona riskiä, että koko keittiö leimahtaa liekkeihin friteerauksen takia: DD hheeh. Lisäsin muuten hieman mantelirouhetta korppujauhomauste seokseen ja namia oli. Itse en kyllä millään saanut noin paksua kuorta ja jauhoja ja korppujauhoja meni yli desi sitten roskikseen:/

tän pohjalta ajattelin tehä tänää ruoan. vaikuttaa meinaa tosi hyvältä, mut pakko tohon on viel lisää vähän kanaa ja joitain tuoreita vihanneksia :)

Voi olla hiukan hankalaa, kun se toimii sidosaineena... Toki voisi käyttää kuorrutukseen sesaminsiemeniä pelkästään, ne tuntuvat kohtuu hyvin tofun pintaan tarttuvan ja antavat hyvän maun.

Milläköhän voisin kanamunan korvata?

Kannattaa lisätä raastettua inkivääriä ja valkosipulia, ruoka on aika mieto ilman!

Jo vain tämä maistuis ;)

Sekaan voi raastaa myös pari porkkanaa ja punajuurina käyttää valmiita suikaleita liemessä.

Giitoksia, minäkin kokeilen : )

Minullakin on ollut tapana paahtaa suikaleet ilman kuorrutusta mutta tätäkin pitää vielä joskus kokeilla. Olisipahan ainakin vaihtelua.

Pitääkin kokeilla pian. Varmastikin hyvää ja vaihtelua tavallisen lihan sijaan. Tofun pitäisi olla myös terveellistä. KIITOS ohjeesta.

Kuvassa tofukeitto ilman kermaa ja lisätty kukkakaalia. :) Tofuna kuvan keitossa käytetty pehmeää tofua kokeilumielessä ja toimii hyvin!

Kannattaa lisätä sesamin siemeniä taikinan sekaan, tulee hyvää! :)

Garam masala on mausteseos löytyy ihan ruokakaupasta. Helpoimpaa lienee ostaa valmis seos kuin alkaa itse kotona sekoittelemaan sisältää tusinan erilaisia mausteita, googlella löytyy helpoiten.. :)

Mielenkiintoiselta vaikuttaa! :) Valaisisiko joku tyhmää, mitä mahtaa olla garam masala...? :o Jossain olen kuullut tuon nimisestä asiasta mutta en kyllä saa päähäni... :D

Aika työläitä ne ovat, mutta välillä jaksaa ja lopputulos on mukavaa vaihtelua..!

Grillaamiseen meni ehkä noin 15 min.. aika humahtaa kesämökillä grillin ääressä etten osaa varmaksi sanoa.. aika nopeastihan ne valmistuvat kun vertaa lihaan! :)