En nyt ihan ymmärrä miksi sinne tuota lisä chiliä piti laittaa, koska Vindaloo tahna oli tosi tulista ja tahnassa on myös inkviääriä, että jättäisin pois noi lisämausteet, koska suu paloi
Tämä on niiiiin hyvää. Aiemmat "chili con carnet" joita on saanut syödäkseen ovat olleet melkoisia pettymyksiä, myös lähipiirissäni. Tätä meillä tehdään aina kun aika riittää :)
En varmaankaan laittaisi mitään kastiketta. Uudet potut esim. voin kanssa riittää varmasti hyvin. Itse olen tehnyt usein punajuuririsottoa lisukkeeksi, joka toimii todella hyvin.
Jos ei halua käyttää kermaa carbonarassa, niin sen voi korvata desillä spagettien keittovettä. Tämä on perinteinen ja "oikea" tapa tehdä carbonaraa, mutta kermalla saa helposti paksun kastikkeen ja täyteläisen maun aikaiseksi. Keittoveden kanssa pitää taas olla varovainen kananmunien joukkoon kaadettaessa, ettei kuuma vesi kokkeloi munia.
Tein eilen ja älyttömän hyväähän tää on. Sen verran muutin tätä ohjetta, korvasin palvikinkun pekonikuutioilla ja sit laitoin kolmen juuston ruokakermaa noin puolitoista - kaksi desiä. Ehkä se pippurisekoituskerma olisi toiminut paremmin mutta ensikerralla sitä sitten.
Itse odotin maistuvampaa ja suklaisempaa, ja meninkin tekemään tätä! Harmikseni tuli tuhlattua kokonaiset puoli pussia kalliita ja maukkaita pätkiksiä, ja lopputulos oli surkea, reseptin takia.
Vinkkinä kerrottakoon, että olen käyttänyt tässä salaatissa fetan sijasta Tavernan gybna baida -juustoa, jota myydään isohkoissa metallipurkeissa (purkissa kaksi kiekkoa juustoa, joista kumpikin riittää yhteen salaattiin), ja joita saa ainakin K-ketjun kaupoista. Juusto on hieman fetaa pehmeämpää, eikä muistaakseni ole yhtä rasvaistakaan, mutta silti aivan loistavan suolaisenmaukasta ja täydellistä tähän salaattiin.
Kwaa