Sipulikeittoa ei voi mielestäni mokata kunhan muistaa karamellisoida sipuleja aluksi rasvassa lempeällä lämmöllä. Jos ei ole vegaaneja mailla halmeilla niin laitan tässä vaiheessa hyvän määrän aasialaista kalakastiketta, koska muinaista roomalaisten garum-kastiketta ei ole saatavilla. En ole koskaan sipulikeittoon viinejä kaatanut, uskon kyllä että voi tuoda uudenlaista makua, kokeilenpa seuraavan kerran. Ja patonkia jollain tapaa on hyvä olla tämän keiton kanssa. Vaikka ciabattaa valkosipulivoin kera. Tiedän kyllä että välimeren maissa dippaillaan leipää oliiviöljyyn mutta olikin turkkulaine resepti.
Voe vitsit tää on hyvää! Sipulikeitto ja juustoleivät on mun laspuuden ruokia. Täytyykin joskus pyöräyttää sipulikeitot ja leivät ja muistella vanhoja :D
Iso sipulisäkki on ainakin kellarissa...palataan asiaan.