jaanao

Itsekin arvelin olevan kyseessä juuri omenaviinietikka. Tuote, jota haen on ruotsalaisen valmistajan Druvan Vinäger Äppelcider, jota suomentamalla päästään melko lähelle omenavinietikkaa;) Tarvitsin kuitenkin vahvistuksen ajatukselleni, joten kiitos kaikille vastanneille:)

http://www.elisanet.fi/kokkaaja/keittosanasto.html katso kohta etikka

Omenaviinietikka ajaa ihan saman asian. Uskoisin sen olevan samaa tavaraa, on vain olevinaan hienompaa kun on siideriviinietikkaa. Näin uskoo mummo ja lienee oikeassa.?

En tiedä, miksi monissa ruokaohjeissa esiintyy siideriviinietikka-nimitys. Siiderietikka on käytännössä sama aine kuin omena(viini)etikka. Se on miedoin eli alle viisiprosenttinen etikka. Siideriviinietikka on varmaan suora käännös englannin (apple) cider vinegarista...

Oletko käynyt stockkalla? Sitten olis näitä pienempiä puljuja kuten keittiöelämää killingin alapuolella jossa on ainakin italialaisia tuotteita ja muita erikoisuuksia josta voisi kysyä. Kokkiman.com - sivuilta voisi myös löytyä ja nykyään nettikaupoissa pikaisiakin toimituksia. En tiedä mihin...