Joulujuustoja on jäänyt, oijoi. Niitähän voi laittaa liki kaikkeen. Tänään tein valkoista kastiketta, jossa oli sipulia, valkosipulia, kaurakermaa sekä sinihomejuustoa, vuohenjuustoa ja emmentalia. Pienet nokareet puristin hiljaa pulputtavaan kermaan valkosipulin puristimella. Mausteeksi livahti vielä mustapippuria myllystä. Nostin liedeltä ja sekoittelin. Muuta saostusta ei tarvittu.
Iltapalalla höyrytin parsan mikrossa al dente. Irrotin nuppuset lämpimiin voileipiin, joihin tuli lisäksi tonnikalaa, edamjuustoa ja sitten sitä sinihomejuustoa nokareina. Kokeilin toisia leipiä voilla, toisia ilman voita mutta ketsupilla ja yrteillä. Vähemmillä mausteilla sinihomejuusto tuli paremmin esiin, enemmällä koko leivän maku oli sitten täyteläisempi.
