Reseptikommentit

Ei tässä lannistuta huutelusta, jos ei huuhtelustakaan. Palaute on parasta aina, kun sitä saa! ;-)

Ymmärrän hyvin, että tää on tämmönen mielipiteitä jakava kohta ohjeessa. Toiset juo myös piimää ja toiset kotikaljaa.

Haastan rohkeasti asettamalla tumpelo-minäni keittiöön:
- 32v mies
- ei kokemusta ruuanlaitosta

Ohjeen pitää olla niin selvä että insinööri-enonikin kykenee, vähintään 7/10 suoritukseen, ilman että tarvitsee soveltaa.
Meikäläisen tavoite on, että tällä reseptiikalla poikaystävät, isännät, ukot ja setämiehet kykenevät toimittamaan keittiöstä ulos muutakin, kuin uunimakkaraa.

Siis huuhdellaan, jotta tärkkelys vähenee ja peruna säilyttää vähän rakennetta. Monet käyttää kiinteää lajiketta ja silloin pitää huuhdella hyvin ja kuivata talouspaperin avulla, on myös hyvä varata hieman enemmän aikaa uunissa (2-2,5h) ja myös matalampi lämpötila (150°C)