Hyvä perus resepti, maistuu myös perheen pienimmille. Variaatioita on loputtomasti.
Itse suosin vanhanajan tyyliä. Homma alkaa sillä että lähdet lähimmän meren viereiseen metsään retkeilemään. Rinkassa on pussillinen tummaa makaronia, pontikkaa, metsästysveitsi ja tulukset sekä metallinen juomaleili. Olalla kulkee mukana hirvikivääri.
Ensimmäisenä kunnon huikka ponua nassuun ja sitten ruoan laittoon. Näet villisian, ammut sen ja nautit kaatohuikan. Nylje vielä kun on lämmin. Kulje meren rantaan ja ota leili täyteen merivettä. Sytytä nuotio ja haihduta suolat vedestä. Leikkaa sopiva pala villisian nahasta ja puoli kiloa lihaa ohuiksi suikaleiksi. Aseta makaronit ja lihat nahan sisään, lisää merivedestä saadut suolat. Ripusta nahka sisältöineen kahden oksan väliin nuotion yläpuolelle. Laita sian ruho vartaaseen nahan yläpuolelle. Ruhosta valuu sopivasti nesteitä ruokaan. Muista läpsiä hirvikärpäsiä pitkästyessäsi niin saat niistä hyvää lisämakua ruokaan. Varmista ettei nuotio etkä sinä sammu liian aikaisin. Iltahämärässä tämä perinteinen ateria alkaa olla valmis. Pimeässä metsässä umpikännissä tämä kulinaristinen tuotos on taivaallisen maukasta. Kannattaa muistaa balsamoida itsensä kunnolla kotipolttoisella mahdollisten siasta tulevien loisten varalta ;)
Itse suosin vanhanajan tyyliä. Homma alkaa sillä että lähdet lähimmän meren viereiseen metsään retkeilemään. Rinkassa on pussillinen tummaa makaronia, pontikkaa, metsästysveitsi ja tulukset sekä metallinen juomaleili. Olalla kulkee mukana hirvikivääri.
Ensimmäisenä kunnon huikka ponua nassuun ja sitten ruoan laittoon. Näet villisian, ammut sen ja nautit kaatohuikan. Nylje vielä kun on lämmin. Kulje meren rantaan ja ota leili täyteen merivettä. Sytytä nuotio ja haihduta suolat vedestä. Leikkaa sopiva pala villisian nahasta ja puoli kiloa lihaa ohuiksi suikaleiksi. Aseta makaronit ja lihat nahan sisään, lisää merivedestä saadut suolat. Ripusta nahka sisältöineen kahden oksan väliin nuotion yläpuolelle. Laita sian ruho vartaaseen nahan yläpuolelle. Ruhosta valuu sopivasti nesteitä ruokaan. Muista läpsiä hirvikärpäsiä pitkästyessäsi niin saat niistä hyvää lisämakua ruokaan. Varmista ettei nuotio etkä sinä sammu liian aikaisin. Iltahämärässä tämä perinteinen ateria alkaa olla valmis. Pimeässä metsässä umpikännissä tämä kulinaristinen tuotos on taivaallisen maukasta. Kannattaa muistaa balsamoida itsensä kunnolla kotipolttoisella mahdollisten siasta tulevien loisten varalta ;)