Tähän ei tarvii välttämättä edes tuota nestemmäistä savua ollenkaan.. Jos löydä kaupasta jotain todella savuista leikkelettä/savulihaa sitä kun laittaa pari palaa liemeen chillailemaan sillä saa savun makua mukaan. Niin oon monta kertaa tehty eriruokiin savunmakua. Tosin se savulihan pala ei oo kokkaamisen jälkeen syötävää, kun siitä tulee sitkeä korppu vaan. :)
itse olen täyttänyt cheddarilla ja savustanut miedosti vesi savustimella n.2 tuntia, lämpö n.100 astetta. chilistä tulee makeaa kun muhii pikku hiljaa miedolla lämmöllä lempeässä savussa.
paras tulee kun viiltää yhestä kohtaa halki koko pituudelta, ei että voi tavalaan "aukaista" chilin. näin chilin voi täyttää kokonaan mutta se pysyy kasassa.
Lähdin sillä kokeilemaan, tunti vielä ja lopputulosta odotellessa!
Lapa toimii myös hyvin. Mutta lihan rasvasuus tällä valmistustavalla on eduksi.