Suosikkireseptien kokoelmat
Uusimmat kommentit
Hyvän moussen salaisuus lienee siinä, että se perustuu valkuaisvaahtoon. Se on huomattavasti kestävämpää kuin esim. kermavaahto (ja vähärasvaisempaakin...)
Esim. Raymond Blanc:n helppo suklaamousse: http://www.bbc.co.uk/food/recipes/basicchocolatemousse_93648
Valkuaiset stabiloidaan sitruun...
[quote=AIMATO]Ehkä laivalla mousset ja vastaavat tehdään näistä
http://www.isomitta.fi/tuotteet/jalkiruoat[/quote]
Uskon myös näistä se tehtävän..
Edellisessä työpaikassani isoille ruokailija määrille käytimme tätä.Maustoimme kaakoalla,marjoilla tai hedelmäsoseilla..maku oli mitään sanomaton...
Oon kyllä syönyt Ruotsin laivan suklaamoussea, mutta en ole ajatellut onko se, valmista vai itsetehtyä! :)
[quote=PeGe]Hyvin näyttää eetä olevan noissa.[/quote]
E-vitamiinit ovat parhaita. Enemmän lisäaineita -> enemmän vastinetta rahalle.
Hyvin näyttää eetä olevan noissa.
