Keskustelut ja merkinnät

Tosi hyvää :-)

Resepti muistui mieleen - ja sieltähän se löytyi omasta pöytälaatikosta :D Kotikokki rocks :D

Tänään testailtiin näitä - sen verran hyviä, että resepti tuli lisättyä tänne:-)

Olin tänään Jaakko Halmetojan ja Nima Cafe Canelista - kerrassaan hieno kokemus. Opetti paljon uutta ja smoothiet ja suklaa olivat oikein herkullisia !!! <3 http://raakasuklaa.com/wordpress/wp-content/uploads/2010/02/Special_Flyer.pdf Suosittelen lämpimästi !!!

Hyvät kotikokkilaiset ! On kansalaisvaikuttamisen aika - ystäväni Katri viestitteli murheissaan - hänen kaksi pikkuserkkuaan on naimisissa egypiläisen miesten kanssa, joiden äiti on asunut myös Suomessa. Nyt isoäitiä ollaan karkoittamassa Suomesta . Eveline Fadayelia ollaan erottamassa perheestään, pojistaan ja lapsenlapsistaan. Surullista ja julmaa - on vaikea ymmärtää, että "hyvinvointi valtiomme" toimii näin. Otathan kantaa Evelinen puolesta ! Linkki Facebook ryhmään http://alturl.com/b4qn Ja tässä suora linkki adressiin http://www.adressit.com/eveline-fadayel Äsken allekirjoittaneita oli 1600 .... Ja viethän viestiä omalta osaltasi eteenpäin... Hauskaa kesää kotikokkilaisille toivottaen - MinLii

Rippijuhlat ovat edessä heinäkuussa ... teemana on puutarhajuhlat. Ajattelin käyttää mahdollisimman paljon tuoreita suomalaisia kasviksia & vihanneksia, yrttejä omasta pihasta - ja painottaa muutenkin kotimaista / lähiruokaa. Keräilin alustavasti reseptejä menun teemaan liittyen - http://www.kotikokki.net/keittokirjat/nayta/3104/ Kyllä vaan Kotikokki - on ihana apu juhlien suunnittelussa !!! Kiitoksia reseptien kirjoittajille !!! (tu)

Olin juonut jo runsaan vuoden verran rooibos teetä, koska pidän sen mausta.(:P) Nyt viimein tsekkasin googlesta - sen koostumusta ja terveys vaikutuksia... ja ilokseni huomasin, että sehän vasta onkin terveellinen juoma - antioksidantti ja auttaa moneen - unettomuuteen, allergioihin, vatsakramppeihin, lihaskipuun jne. jne. Tässä muutamana linkki: http://en.wikipedia.org/wiki/Rooibos http://www.khoisantea.de/teatips.html http://www.elisanet.fi/tunikkan/lomakkeet/Rooibos_tee.pdf Kertakaikkiaan miellyttävä juoma ! (tu)(tu)(tu)

Mieheni Pete teki tänään canneloneja... ja rupesi kehittelemään laitetta, jolla täyttö sujuisi kätevämmin kuin pikkulusikalla. Kun juttelimme aiheesta, tuli mieleen, että kotikokeilla saattaa olla aiheesta kokemusta. Siis löytyisikö teiltä vinkkejä / ideoita cannalonien täyttämiseen ?

Lueskelin juuri Etiketti -lehdestä (3/2008) vinkkejä, miten käyttää pestoa... * Levitä esipaistetun patongin väliin, lisää vuohenjuustoa ja paista. * Lisää keitettyihin pikuuperunoihin pestoa, anna marinoitua jääkaapissa 2 -3 tuntia. * Tee sämpyläpuusteja. Levitä pesto ohueksi kaulitulle sämpylätaikinalle. Itse olen käyttänyt pestoa uunissa paistetun lohen ja kanan maustamiseen. Tulipa mieleeni miten Kotikokkilaiset käyttävät pestoa?

Ajattelin aloittaa sitruunajujuista uuden ketjun.... Yli vuosi sitten juttelimme sitruunankuorista http://www.kotikokki.net/keskustelut/index.php?read,2,1536,1539#msg-1539 ja tapaamisessa vaihdomme sitruuna vinkkejä... [quote=MinLii] ... tässä se sitruunajuju ... Siis Kotikokki tapaamisessa tuli vaihdettua kaikenlaisia vinkkejä niinkuin täällä verkossakin :-) ... siinä illan kuluessa juttelimme muun muassa sitruunamelissasta & sitruunoista. Kerroin että pidän sitruunoista erityisesti ja että olen kerännyt sitruunareseptejä Kotikokin keittokirjaan. Huomasimme MB:n kanssa, että juomme kumpikin aamuisin vastapuristettua sitruunaa veden kanssa. Ja Minna kerrtoi kuinka mikroaaltouunin saa raikastettua sitruunalla. Testasin sitä sitten heti eilen ... Eli tuoreeseen sitruunaan pistellään haarukalla reikiä. Sitruuna laitetaan mikron kestävään astiaan, ja lisätään vettä. Käytin lasista korkeaa uunivuokaa. Sitruunaa keitetään mikrossa n. 10 min . Itse tein sen useassa jaksossa. Ja välillä pyyhin puhtaalla astiapyyhkellä. Tulee todella raikas tuoksu... (tu) Annoin sitruunan jäähtyä ja leikkasin puoliksi ja kun oikein innostuin käsittelin sillä vielä leikkuulaidat, tiskialtaat ja kädetkin vielä kaupan päälle - puhdasta tuki :D Kiitti Minna !! (:D[/quote] Löytyykö teiltä lisää hyviä vinkkejä sitruunan käyttöön tai herkullisia sitruunareseptejä ... - MinLii

Silloin tällöin tulee vastaan reseptejä, jotka ovat yksinkertaisesti todella hauskoja oivalluksia ... - Esimerkiksi - Makkarasiili (:D -http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/6923/Makkarasiili%202007 tai Viskimo (:D http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/11522/Viskimo tai Lihakääretorttu(:D http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/40977/Lihak%C3%A4%C3%A4retorttu Onko teille tullut vastaan vastaavia lystejä reseptejä ?

Juhannusjuhlat lähestyvät ... tällä kertaa perinteisen seurueemme (20 aikuista + 20 lasta ...) aterioinnin teemoiksi valittu ovat keskiaika & Ruotsi ... ::o (:D (:D Keskiajan menusta vastaa keskiaikaseuran aktivisti, joten se puoli on hoidossa. :)o :)o :)o Mutta mitä hauskuuksia voisi keksiä ruotsalaiseen pitopöytään :S:S ? Käännyn siis puoleenne Kotikokit - löytyisikö vinkkejä tähän ?

Minulla on puutarhassa oikein hienosti kasvava sitruunamelissa, minua kiinnostaisi tietää mihin kaikkeen sitä voisi käyttää :S ?

Keskusteluissa on mukana aina silloin tällöin myös muita kuvia - keittiöistä & "mikittimistä" ... Tuo - mikitin juttu - Kotikokin oma valehtilijoiden klubi on tosi hauska ...(:D Kuitenkin linkkien rakentaminen jotain toista kautta vaikuttaa valvalloiselta ... itse en ole ehtinyt selvittää kuinka sen tekisin. Olisiko mahdollista saada Kotikokkiin omalle kotisivulle pientä kuvagalleriaa - johon voisi ladata keittiökuviaan & mikittimiä yms . ?

Tuli mieleen toisen keskustelupalstan jutuista, mieheni mummun tekemä porkkana kropsu. Se oli paistinpannulla tehty, voissa paistettu todella hyvä kasvispaistos... Mummu sitä meille usein tarjoili. Ei vain tullut pyydettyä reseptiä. Sattuisiko kenelläkään olemaan reseptiä?