Kyllä pitäisi lailla kieltää tällaiset. Burgeripihviin tulee tasan kaksi maustetta.
Raakaa sipulihan kannattaa lihaan työntää. Se kun ei siellä lihan sisällä kypsy mihinkään. 😂
Ajattelin kokeilla jotain ihan uutta. Arkiruoka on usein kananjauheliha-tomaatti-kasvis-riisi-papu-pataa maustettuna heavy chilillä. Tein nyt kermaisen keiton ja vähän vierastin eläviä simpukoita mutta kuten sanonta kuuluu, olet elävä kuollut jos et kokeile rajojasi. (muistakaa jos simpukka on auki eikä kunnon kopautuksella mene muutamassa sekunnissa kiinni, se on kuollut ja PAKKO heittää pois) Tuo liemi on tosi hyvää, suosittelen patonkia tai muuta leipää siihen dippaamaan.
Kolja on vähärasvainen turskakala ja moni on syönyt sitä tietämättään esimerkiksi kalapuikkojen muodossa. Sukulaiskala seiti on hyvin lähellä koljaa ominaisuuksiltaan joten jos koljaa ei löydy, ei muuta kuin seifileitä paistamaan tällä reseptillä. Vaikea on aloittelijankaan epäonnistua. Suosittelen kuitenkin välttämään suomalaista perisyntiä, siis kalan paistamista ylikypsäksi.
Huippuhieno resepti, iso peukku ! Makrillia saadaan tuoreena täällä Ruotsin länsirannikolla, onneksi ! Laitan joskus runsaasti tuoretta tilliä tuon timjanin asemasta, hyvää on !
Juu ei se lohi kyllä kaipaa enää enempi rasvaa,lohen rasvapitoisuus kuitenki hiukan päälle 8%. Eikä lohesta tule kuivaa ku kypsyttää matalassa lämmössä,max 150 astetta,ja törkkää mittarin kylkeen. 55 asteinen on jo kypsä,mutta ei ole valkuaiset lähteny liikkeelle,eli optimaali :)
No sehän on makukysymys ja suolaahan on helpompi lisätä kuin ottaa pois. Yleensä näihin on vaan lorautettu kalakastiketta ja/tai soijaa. Hyvä on aineet, peukku 8 )
En ole laittanut kun noissa katkaravuissa on vähän sitä suolaisuutta ja sitten olen käyttänyt suolattuja cashew pähkinöitä. Mutta olen tosi huono muutenkin suolan kanssa ja mies valittaakin siitä usein että tarttis lisää suolaa :D
Raakaa sipulihan kannattaa lihaan työntää. Se kun ei siellä lihan sisällä kypsy mihinkään. 😂