Reseptikommentit

3/4 nautaa, 1/4 sikanautaa ts. vähjän possua pitää olla mukana, jottei pullista tule "kuivia". Rasva on myöskin maun ja mehevyyden takia tärkeä. ts. itse ostan yleensä n.700 g. nautaa ja 300g. sika-nautaa. Isoäitini tilsi taikinan sekaan aina yhden edellisenä päivänä keitetyn perunan (sideaineeksi).