Reseptikommentit

Mitäs tuolle jäätelölle mansikoiden kantoineen tehdään? Heitetään biojäteastiaan? Vaniljakastikkeella ja sokerilla kuorrutetut viisi mansikkaahan tämän reseptin mukaisesti vain syödään.
24.09.2015 Jussi-H
Tämä ruokaohje on kyllä äärimmäisen mielenkiintoinen ja kuulostaakin herkulliselta, mutta samalla ohje on todella huono, sillä se herättää enemmän kysymyksiä kuin antaa vastauksia.

Miten kauan vettä täytyy keittää? Onko käytetty vesi lähdevettä, hanavettä, merivettä, raskasta vettä, hapotettua vettä, mineraalivettä, Vichy-vettä, Viviania, Bon-Aquaa vai mitä? Mikä tulisi olla veden kovuus eli pH-tase? Mitä suolaa on käytetty (vuorisuolaa, merisuolaa, jodioitua suolaa, intiaanisuolaa, tiesuolaa vai jotain muuta)? Minkälainen ja kuinka suuri tulisi keittoastian olla? Mikä tulisi olla lieden lämpötila? Voiko keittää nuotiolla leiriolosuhteissa tai uunissa? Entäs jos lisää suolan ennen kuin vesi kiehuu - mitä tällöin tapahtuu, meneekö koko kokkausprojekti pieleen? Onko koaguloitumisen, kitkeröitymisen, härskiintymisen tai pohjaanpalamisen vaaraa?

Miten seosta sekoitetaan (kauhalla, haarukalla, vatkaimella, sauvasekoittimella, sormella vai jollain muulla? Onko puukauha parempi kuin muovinen kauha tai sormi? Voiko lisätä suolan lisäksi myös muita mausteita oman maun mukaan?

Mikä on lopputuotteen käyttötarkoitus? Juodaanko lopputuote kuumana, jäähdytettynä tai syödäänkö lusikalla tai haarukalla vai pakastetaanko se jatkokäyttöä varten? Voiko lopputuotteen laskea suoraan kanyylin kautta suoneen? Sopiiko liuos diabeetikolle tai laktoosi-intolerantikolle eli pierutautiselle? Miten kauan tämä säilyy jääkaapissa tai pakastettuna? Paljonko annoksessa on kaloreita tai jouleja?

Erittäin originelli, mutta huonosti kirjoitettu resepti - täytyypi kuitenkin kokeilla ja tuunata. Kiitos kuitenkin hyvästä yrityksestä, kuten myös oikeakielisyydestäsi! Olepa vaan ensi kerralla tarkempi ja täsmällisempi.

Ten points!
24.11.2014 Jussi-H