Löysin tämän palstan selatessani uusia makuelämyksiä. Okei, kuulostaa satavarmasti helpolta tehdä kevyttä kasviksista, mutta mistä niihin maku, kun on allergioita enemmän kun jaksaa luetella.
Alkuun heti, että kaikki pippurit ovat kiellettyjen listalla, samoin paprika. Sitruksia...nooh...niin ja näin, ei saisi, mutta minäpä kokeilen onneani kuitenkin niiden kans. Ei avokadoa eikä muitakaan eksoottisia. Banaani ja ananas, siinäpä ne omppujen ja kaalin kaverit onkin. Maito käy, joten gratiineja kokeillut, mutta pelkkä kukakaali ja juusto suolan kans ei oikein toimi makuelämystä luodessa.
Onko kellään tietoa, miten sais kotimaiset juurekset maistumaan edes hiukkasen joltain. En kiellä, etteikö ne siltäänkin ole varsin maukkaita, mutta vuosikausia vaihtelemalla kaaleja raa-asta keitettyyn, alkaa hieman tökkiä. Porkkanaankin olen keksinyt vain sen keitetyn ja raa-an vaihtoehdon ja raakaa kaikissa muodoissa, raaste, tikut, viipaleet, siltään, mutta ainapa se maku on sama.
Maustekasveista käy yleensä lehtimuotoiset, mutta ei korianteri eikä laakerinlehti. Pää vain hakkaa kertakaikkiaan tyhjää :S Kokeilunhaluinen olen vähän yhden jos toisenkin version kanssa, mutta keittokirjojen ohjeet ovat täynnä mausteita ja jäljelle jää keitetty vesi, juures ja suola....
Myös kaikki muutkin vinkit maukkaista ruuista ilman pippureita ja rasvaa olisivat tervetulleita. Voipi niitä täällä ollakkin, mutta näin tunnin vanhana selailijana en ole ehtinyt koko paikkaa kahlaamaan läpi.
Rasvat sen takia alas, samoin hiilarit, kun tuota painoa pitäis saada "hiukkasen" pois :-)
Mukavaa alkavaa kevättä kaikille:-)
