Itselläni oli raaka-aineet viinituvassani erikseen, joista sekoitin sitten kastikkeen kanssa annokseksi - Tilauksia lukuunottamatta en koskaan sekoittanut valmiiksi... Tämä on minunkin yöpalaa ja nyt 06:30 jo melkein "aamupalaa" ennen nukkumaan menemistä, tosin ilman leipää... Kiva muisto sinulla...
Puhuin myös suomalaisista "italialaisravintoloista" joita tuossa melko lähellä myös yksi - se oli se lauseen viimeinen osa... Siellä on tuo ongelma, kuten se on ollut mm. ROSSOssa ja niin monessa muusakin paikassa... Aina se sama kerma pastan kanssa - Hassuinta on keskusteluissa "tehtiin eilen Carbonaraa" - ja sitte se taas alkaa - Kermaa, pekonia, valkosipulia - Joten ei kannata edes ajatella, että tässä olisi mitään "italialaista", koska monelle se merkitsee juuri sitä, koska pastaa... Assosiaatio on ajatus, ei välttämättä puhuttu tai kirjoitettu sana, mutta mielikuva... Ei millään pahalla, mutta juusto ja kala eivät pastan kanssa kuuluu muutenkaan yhteen... Tässä imitoidaan italialaista keittiötä vahvasti ilman parempaa ymmärrystä...
Ja miksi ei voi ohittaa? Koska väärien mielikuvien luominen väärin perustein ei vaan mahdu minun maailmaan millään tavallla... Hyvä jos kenelle maistuu - itse en pysty tuohon kerman lorottamiseen ja juustoon kalan kanssa... Pahoittelut ei mene läpi - Tämä on vain minun huomio tästä kohdin suomalaisesta ruokakuttuurista...
Miksi pastalla kalan kanssa on juustoa? Mitä se kerma tekee siellä? No - italialaista tämä ei ole, eikä sitä nähnytkään... Suomalainen mössö - ja joku miettii, miten voin sanoa näin? Voin, koska suomalaiset suorastaan "Rai..." pastan jopa ravintoloissa italialaisin lipuin...
Kiireisen Resepti 09.10.2024 - Seison kyllä reseptin takana ja maukasta oli - tosin olen nykyään enemmän "italialaisella" linjalla, joten aika tehdä päivitetty, "aidompi" versio tästä reseptistä...
Ja miksi ei voi ohittaa? Koska väärien mielikuvien luominen väärin perustein ei vaan mahdu minun maailmaan millään tavallla... Hyvä jos kenelle maistuu - itse en pysty tuohon kerman lorottamiseen ja juustoon kalan kanssa... Pahoittelut ei mene läpi - Tämä on vain minun huomio tästä kohdin suomalaisesta ruokakuttuurista...