Tästä olen Uroskokin kanssa erimieltä. ei missään tapauksessa kantta, koska juuri tuo ruskistaminen antaa paistille sen ominaisen hyvän maun. Lihoja ei tietysti saa poltaa, mutta ei tuo kuvan paisti ole liikaa mustunut ja jos haluaa niin mustat palat voi ottaa ennen syöntiä pois.
Karjalan paisti pitää haduttaa kannelisessa padassa ja korkeintaan 125 asteisessa uunissa.....kuvassa näkyy hyvin kun on liian kuumassa uunissa ollut ja ilman kantta kun pinnalla on mustaksi palaneita lihoja ne ei kyllä hyvälle maistu
Juu, sitähän voi käyttää, mistä kukin pitää. Meillä ei ole koskaan laitettu karjalanpaistiin juureksia, muihin patoihin kyllä ja niinkin teen. Lampaanlihasta en pidä, niin siksi sitä ei ole.
Vielä parempaa tulee, jos naudan- ja sianlihan lisäksi käyttää lampaanlihaa.
Lisäjalostaa voi lisäämällä esim. lanttua, porkkanaa, palsternakkaa ja perunakin käy, jollei niitä halua keittää erikseen.
Juureksia käyttämällä ja koska hauduttaminen kestää kauan, ruokaa ei tarvitse välttämättä suurustaa.
Kiitos peukuttajille! Toivottavasti pata maistuu :)
Samaa pataa voi tehdä vaikka edullisesta naudan paistilihasta, jos ei possun lihasta tykkää. Ja suurustus 4 tunnin jälkeen 3 tl kylmää veteen sekoitettua vehnäjauhoa ja kaada se kastikkeen sekaan.Anna vielä 1/2 h hautua. Ja sitten syömään :D
Kts ohje, hiivan kanssa on hieman suolaa. Jokainen voi muokata ohjetta oman mielensä mukaan :) Ehkä löydät jonkun toisen mieleisesi ohjeen, suolan kera. Tämä kyllä meille muille maistui oikein hyvälle :)
Hei! Tein ohjeesi mukaan mokkibostonin ja se onnistui erittäin hyvin. Kehut tuli ystäviltä, kun sitä uunituoreena pannukahvin kanssa maisteltiin :-) Paisto aika 40 minuuttia oli juuri sopiva (pistin lämpöjä uuniin 200 astetta). Pinta tuli astetta ruskeammaksi kuin olisin olettanut. Tosin voitelin pinnan kananmunalla ennen paistamista. Sisus oli täysin kypsää, uskomattoman kuohkeaa, pehmeää ja herkullista! Ah, mikä nautinto tehdä ja maistella :-) Kiitoksia ohjeesta Deli!
Lisäjalostaa voi lisäämällä esim. lanttua, porkkanaa, palsternakkaa ja perunakin käy, jollei niitä halua keittää erikseen.
Juureksia käyttämällä ja koska hauduttaminen kestää kauan, ruokaa ei tarvitse välttämättä suurustaa.
Samaa pataa voi tehdä vaikka edullisesta naudan paistilihasta, jos ei possun lihasta tykkää. Ja suurustus 4 tunnin jälkeen 3 tl kylmää veteen sekoitettua vehnäjauhoa ja kaada se kastikkeen sekaan.Anna vielä 1/2 h hautua. Ja sitten syömään :D