Hei kaikki ihanat Kotikokkikumppanit ! Hyvää Pääsiäistä ja herkullista ! Skånessa on kesä ollut jo ainakin viikon ja kaikki kauniit kasvit kukkii täyttä häkää. Ensimäiset skånelaiset perunat parspuodissa 320 kr kilo, ei himoittanut lainkaan, syötiin egyptiläiset perunat silli kera ja ne oli hyviä...
Kävitkös meidän pihassa kuvan ottamassa Mallu ! Tammikuussa täällä kevät taas alkoi pimeän syksyn jälkeen , helmikuun lupussa perunat maahan ainakin Bjären niemimaalla, parinkymmenen kilometrin päässä meiltä. Missähän se palkintotraktori nyt onkaan ? hahahhaaa.
Kommentti tuohon lihapullien tekoon, ym. airfryeriin on meillä uunipaperiformut, samaa tyyliä kuin pullapaperit, se säästää tiskistä ja harmista. Lihapullia keitän vahvassa kasviliemessä aika usein, ainakin jos vasikanlihasta niitä pullia teen. Nopeampaa ja siistimpää hommaa. Kuvia siitä jutusta...
Lähdin 63 vuotta sitten poisSuomesta mutta onneksiSuomi ei lähdepois minusta, sinivalkoinen on valttia !
Eläkkeelä oleva 81 vuotias ent. valtionvirkamies on nykyinen "ammattini" ja keittiö mielipaikkani. Nuoruudessani
matkustelin paljon mutta nytovat matkat lyhentyneet jasuuntautuvat vaan lähimaihin.
Hobbyna on ollut keräillä porsliinia ja väriltään - juuri niin - sinivalkoista ! Perheeni nykyään, rakas mies, koirani Bosse sekä kissamme fröken Siri
asumme Skånessaetelä-Ruotsissa ja Tanska näkyy meren takana ikkunasta ja Tanskanläheisyys vaikuttaa monella tapaa ruokavalintaan.Mieheni on erittäin hyvä kokki ja teemme melkein aina muonat yhdessä.
Motto on meillä tämä: kata pöytäsi kauniisti vaikka ruokana olisi vaan yksi peruna ! Silmillä syödään puolet muonasta !