Keskustelut ja merkinnät

Miul on tos leikkuulaudal sellai 9.8 kg köntsä...Mistä mie sitä alan pilkkomaan ? :D

Kaapista löytyy mascarponea 500g, munia, appelsiinituorejuustoa 2 prk, 1 prk sitruunarahkaa, liivatetta, jauhoja....Miten tulis hyvä juustokakku?

Mie tein täältä kaivetulla ohjeella simaa ja ihmettelen nyt että miks mahtaa rusinat nousta pintaan jo parin päivän jälkeen? Mitä mie tein väärin ? :(

Voileipäkakku(liha) tarjoillaan maanantaina, se haetaan multa joko sunnuntai-iltana tai maanantaiaamuna. Kuinka aikasin voin sen valmistaa/täyttää että säilyy syömiskelpoisena?

Voiko ko. kalasta tehdä graavia? Tai mitä kaikeka siitä voi/kannattaa valmistaa? Tähän mennes vaan paistanu pannulla.....

Mitenkä on noiden puhdistus? Jotkut sanoo ettei saa laittaa tiskikoneeseen ku imevät pesuaineet yms. Jostain luin et desinfiointi ois keittämällä kiehuvassa vedessä...Tietääkö kukaan tarkemmin? Meillä kamala kasa noita lastoja, osa uusia ja osa vanhoja ja meinasin josko niitä puhdistelis muutenkin ku tiskaamalla...

Meillä isäntä on rekkakuski ja tekee 2-vuorotyötä eli päivävuoroa ja yövuoroa. Yövuoro on klo 18-06/08. Ennen töihinlähtöä hän syö n. klo 16 normin päiväruuan perheen kanssa. Sit yövuoron aikana käy 2* kahvilla(kahvieväänä sämpylä/pulla/yleensä ei mitään). Kotiin tullessa olen kaappiin varannut milloin pizzaa, lihapiirakkaa, kebabia tms nopeata lämmitettävää+ tietenkin "ämpärillinen kahvia. Nyt vaan tahtoo ideat loppua tuon "yösyömisen" osalta... Elikkäs mies EI tykkää letuista/pannukakusta uudelleen lämmitettynä, ei myöskään halua syödä/maistu kunnon tukeva ateria(mielessä vaan nukkumaanpääsy )tuohon aikaan aamusta, voileipä+jugurttiyhdistelmä on kuulemma liian kevyt koska herää kesken pvn nälkäänsä kun unta pitäisi saada klo 16 asti... Yökukkujat varsinkin antakaas vinkkejä... :)

Heippati taas .... Tarkoitus olisi paistaa joulukinkku aattoyönä. Kinkulla on painoa 12,3 kg. Meitin kellarissa on tällä hetkellä +4 lämmintä. Onkos liian aikaista ottaa kinkku kellariin sulamaan?

Meil on Rosenlew Monitoimiliesi 510. Ohjekirja hukassa ja ihmettelen uunissa olevaa haudutuskuvaketta(niinkus leivinuunin luukun kuva). Siis siinä nappulassa on sellanen kuva. Miten mahtaa toimia? Siis kuinka moista toimintoa käytetään?

Löytyykö Teiltä ruokaohjeita jotka sopis joululahjaksi? Saa olla makeaa tai suolaista. Mielellään mahd edullista(työttömän budjettiin sopivaa). Vuosien saatossa tehty kuivakakkuja, sinappia, pikkelsejä jne... Kaikenlaiset ohjeet ovat tervetulleita:)

Ostin tuossa taannoin leipäkoneen helpottaakseni "rikkinäisten" ranteideni rasitusta leivän ja taikinoiden teossa mutta mutta.... Ensin tein leipää koneen mukana tulleiden ohjelappujen mukaan. No astian koko on n. 14cm x 14cm x 15cm ja leipä jäi tosi pieneksi. Siis tuskin oli 1/3 astian korkeudesta valmiina. Ohjeissa oli nestettä 2,5 dl ja kuivahiivaa 1,5 tl. Sama ongelma pullan teossa. Jää yhtä vajaaksi. Kuinkahan paljon uskaltaisin laittaa nestettä ja kuivahiivaa että saisin koko astian kokoisen leivän/pullan? Nii kone on merkiltään Chef c-735 ja ohjekirjan mukaan voi tehdä jopa 600g:n leivän...

Sulo Vilen kun oon ni ostin tarjouksesta Pirkka Asidofilus-Bifidus Omena-päärynäjogurttia 400g purkkejä 5 kpl/1€. :) Onkos jollakulla vinkkejä miten tota vois käyttää muutenkin kun hartaasti purkista syömällä...? Muksut syövät sitä murojen ja myslin kera mut voiko käyttää esim. piirakoissa, rahkoissa tms ja millasia ohjeita Teil löytyy?

Jokaisella on varmaan kokemusta siitä että se voi ja sokeri valuu pullista uunissa pellille suurimmaks osaks. Sekoittakaa kupissa pehmeä voi ja tomusokeria(tai tavallista sokeria) tasaiseksi tahnaksi. Laittakaa sen jälkee kuppi pakastimeen. Kun tahna on jäässä niin siitä veitsellä tai lusikalla kokkareita pullan "kuoppaan" ja pulla uuniin. Ei ehdin niin paljon valua pellille....