Amyla

Imeltyminen toimii täydellä teholla kun sose on notkistettu kuumalla vedellä sakeaksi puuroksi. Vesi on tärkeä osa imeltymistä. ja sose on 65 asteista. 65 asteinen sose imeltyy noin 3 tunnissa, 60 asteinen sose imeltyy noin 10-20 tunnissa, 55 asteinen sose imeltyy noin 30-40 tunnissa ja 50 aste...

Keitetyssä perunassa kuoren alla ei ole mitään erityistä Imeltymisainetta. Perunan imeltymisentsyymit tuhoutuu perunan kypsyessä. Imeltymisentsyymin perunalaatikko saa lisätystä vehnäjauhosta. Vehnäjauhon entsyymit muodostaa perunan tärkkelyksestä noin 65 asteen imellyslämpötilassa makeaa maltoos...

Ohjeeseen jäi periaatteellinen virhe. Kirjoitin: " Sekoita voi ja osa jauhosta perunoiden sekaan". Voita ei lisätä täsä vaiheessa. Tässä korjaus: Sekoita osa jauhoista perunoiden sekaan.

IMELLYTTÄMISESTÄ Tässä historian havinaa kun ei ollut sähköhelloja eikä imellyttämisen kemiasta tiedetty mitään. Valitettavasti tämä vanha perinne on suurelta osin unohtunut, mutta on se sentään muistiin kirjoitettu. Kun tekee imellyksen tämän vanhan perinteen mukaisesti ja niin se onnistu...

Tässä historian havinaa kun ei ollut sähköhelloja eikä imellyttämisen kemiasta tiedetty mitään. Valitettavasti tämä vanha perinne on suurelta osin unohtunut, mutta on se sentään muistiin kirjoitettu. Kun tekee imellyksen tämän vanhan perinteen mukaisesti ja niin se onnistuu aina. Isoäidit ...