Keskustelut ja merkinnät

Toimikoo teillä muilla reseptien selaus? Mä en pääse ekaa sivua pitemmälle, eikä myöskään toimi vain kuvalliset "ruksi".

Osaisiko joku auttaa? Olen syönyt ravintolassa lämmintä kanaherkkua, jossa on paahtoleivällä kanafile, ananas, kastike ja paholaisenhilloa. Saan huomenna kaveriltani tuota paholaisenhilloa ja haluaisin tehdä noita hyviä (tu) leipiä. Mutta miten tekisin tuon kastikkeen? ::o(olen siis onneton kastikkeiden tekijä) Ravintolan menussa annos on kuvattu näin: Lämmin kanaherkku Vaalealla leivällä broilerin rintafileetä ja ananasta kuorrutettuna sinihome- juusto-valkosipulikastikkeella ja paholaisenhillolla

Utelisin toiko pukki teille mitään uutta ja kivaa keittiöön liittyvää?? Meille joulupukki toi fiskarsin (functional form) keittiöveitsiä, joita tänään testailin ja ero entisiin oli huimaava! Kyllä oli ilo pilkkoa sipulia terävällä veitsellä. :D Pukki toi myös Pentikin ruskeat pippuri- ja suolamyllyt. Kauniita ovat, mutta vielä en ole niitä ehtinyt testailla...

Olisko mahdollista saada reseptien haku -sivulle yhdeksi hakukohdaksi/kriteeriksi, kenttä johon voisi syöttää mitä sanaa reseptissä ei saa olla? Eli jos haluaisin esim etsiä pihvi-reseptejä, mutta en jauhelihapihvejä niin syöttäisin tähän kohtaan sanan jauheliha. Tai jos etsin jälkiruokaa jossa ei saa olla esim vadelmaa syöttäisin vadelman tähän kenttään. Mulla ainakin olisi käyttöä tällaiselle, onko muilla? Ja onko se teknisesti vaikea toteuttaa???

Mitäs olisitte mieltä tästä? Jos näillä sivuilla olisi jossain lista missä kotikokkaajat voisivat kehua toisten kirjoittamia reseptejä ts. lista jossa voisi suositella jonkun toisen reseptiä, jota itse on kokeillut. Olipas vaikeasti kerrottu, mutta toivottavasti ymmärrätte mitä tarkoitan! Musta olisi ainakin kiva lukea ja saada "rohkeutta" kokeilla toisen ohjetta jos muutkin ovat siitä pitäneet. Kyllähän nytkin voi aina reseptin perään laittaa kommenttia (mikä tietysti on loisto juttu!!), mutta ettei tarvitsisi selata kaikkia reseptejä erikseen vaan olisi oma listaus vaikka 10 uusinta kehua toisten resepteistä.

Kurkistus taas keittiöihinne! ::o Eli minkalaiset verhot teillä on keittiön ikkunassa ja mitä ikkunasta näkyy??:D Meillä on tällä hetkellä marimekon ruskeat appelsiini -kankaasta tehdyt kappaverhot. Ja toisesta ikkunasta näkyy takapihamme ja metsää. Toisesta ikkunasta näkyy naapurin hirsitalo, kukkapenkkimme, lintujen ruokintapaikka ja paljon erilaisia puita.

Kiinnostaisi kuulla miten paljon juotte teetä? Pussiteetä, irtoteetä, haudutettua teetä, valkoista, vihreää vaiko minkälaista? Onko oikein teen tosiystäviä vai juotteko pakosta liptonin pussiteetä jos ei kahvia ole tarjolla? ;) Onko muuten totta että valkoinen tee piristää eniten? Itse juon päivittäin teetä useammankin kupin, mutta aika perusmakuja (early grey, keisarin morsian ym ym) ja yleensä pussista.. Tosin liptonin perusteetä vain pakosta ja sitruunaisista teemauista en oikein perusta.(td)

Utelisin vuorostani, että kuinka usein tarjoatte oma tekemäänne jälkiruokaa ruoan yhteydessä? Aina sunnuntaisin vai joka päivä vai silloin kun on vieraita? Minkä tyyppisiä jälkiruokia yleensä teette? (kiisseleitä, rahkaa, leivoksia...) Ja mikä on teidän perheen suosikki jälkkäri, onko sellaista?

Olisiko kellään hyviä ruokaohjeita, joita voisi hyödyntää leivinuunissa?? Ja erityisesti kuinka kuuma uunin tulisi olla ja miten pitkään ruokaa tulisi sielä kuumentaa?? Ja tietty kaikkia muitakin käytännön vinkkejä otetaan ilolla vastaan liittyen leivin uunin käyttöön. Muutamia kertoja olen pataruokia ja puuroja uunissa tehnyt, mutta usein tuppaa olemaan liian kuuma ja ruoka palaa... Saaristolaisleipä taitaa olla yksi harvoista mitä olen sillä paistanut ja vielä onnistunutkin!