Hieno ohje, mutta ohjeiden orjallisena noudattajana mietin vain, missä vaiheessa liha lyödään takaisin? Vai jätetäänkö se leikkuulaudalle?
Tämä on aika vanha ketju, mutta jos vielä saisi vastauksen jäädytysajalle ja sekoitetaan alussa 30 min välein?