Karpalojäädyke

4 annosta yli 24 h

Jälkiruoat Gluteeniton Kasvisruoka

Raaka-aineet

0,5 l	karpaloita
0,5 dl	vettä
1,5-2 d	tomusokeria
1 dl	vaniliasokeria
2 kpl	keltuaista
2 dl	kuohukermaa
2	valkuaista

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kuumenna karpalot veden kassa kiehumispisteeseen.Kaada siivilään ja paseeraa puukauhalla hieroen seokseksi.Lisää 1,5 dl tomusokeria ja jäähdytä se.Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi samoin keltuaise jäljellä oleva tomusokerin ja vanilijasokerin kanssa.Vaahdota kerma.Marjaseoksen jäähdyttyä yhdistä siihen keltuais vaahto,kermavaahto ja lopuksi valkuaisvaahto.Kaada seos kylmällä vedellä huuhdottuun vuokaan ja pane pakastimeen n.4 tunniksi.Ennen tarjoilua kasta vuoka nopeasti kuuman veteen ja kaada jäädyke jälkiruokalautaselle.Valkosuklaakastike:150g Valkoista suklaata,1,5 dl kermaa ja 2rlk sitruunalikööriä.Pane suklaa pieneen kulhoon kerman kanssa ja sulata vesihautessa.Mausta liköörillä.Siinäpä jälkkäri on muuten niin hyvää ettei sanotuksi saa.