Kalakeitto ranskalaiseen tapaan

Pääruoat Keitot Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

1	Sipuli
1	valkosipulinkynsi
	pala selleriä
1	porkkana
1 rkl	vehnäjauhoja
2 rkl	öljyä
6 dl	vettä
1	kala- tai kasvisliemikuutio
1 rkl	tomaattisosetta
2	perunaa
150 g	kirjolohta, puna-ahventa tai kampelaa fileenä
1 dl	katkarapuja
2 rkl	Ranskankermaa
1-2 tl	sitruunamehua
1 maustemitta	valkopippuria
2 maustemittaa	timjamia
	tilliä tai ruohosipulia
	aromattia, yrttisuolaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi. Kuori juurekset ja pilko kuutioiksi.

2. Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota kasvikset siinä puuhaarukalla sekoittaen.Ripottele pinnalle vehnäjauhot ja sekoita, ettei tule kokkareita. Lisää joukkoon vesi, liemikuutio ja tomaattisose.

3. Paloittele kuoritut perunat pieniksi kuutioiksi. Lisää ne keittoon paloitellun kalan kanssa ja kypsennä keittoa 10-15 minuuttia.

4. Lisää keittoon katkaravut, ranskankerma, sitruunamehu ja mausteet.