Make-550803
Raaka-aineet
| 1 kg | vasikan- tai sianlihaa |
| n. 2 l | vettä |
| n. 6 kpl | kok.maustepippureita |
| 1 kpl | laakerinlehteä |
| 8-10 kpl | liivakkoa |
| suolaa |
Jaa resepti
Ohje
Laita puhdistettu liha kiehumaan suolalla maustettuun veteen. Kuori verivaahto. Lisää pippurit ja laakerinlehti. Keitä liha kypsäksi ja ota lihat pois keitinliemestä. Siivilöi liemi. Jäähdytä lihat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Liota liivakot, sulata ne lihan keitinliemeen, kaada hyydysvuoan pohjalle lientä noin 0,5 cm. Hyydytä, koristele vuoka esimerkiksi kananmunalla ja kurkulla. Laita paloiteltu liha vuokaan. Kaada hyytelölientä päälle niin, etä lihat peittyvät. Saa hyytyä seuraavaan päivään. Kumoa tarjoiluvadille.
