Vadelmamasariinit

Name: Vadelmamasariinit
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 20 annosta
Ingredients: 3-3.5dl vehnäjauhoa; 100g voita; 0.5tl leivinjauhetta; 0.5dl sokeria; 1 kananmuna; 150g mantelimassaa; 50g voita; 2 kananmunaa; 4rkl vehnäjauhoa; 0.5tl leivinjauhetta; vadelmahilloa; tomusokeria; (punaista väriä tai mehua)

20 annosta 1,5 - 2 h

Jälkiruoat Kasvisruoka

Raaka-aineet

Pohja
3-3.5 dl	vehnäjauhoa
100 g	voita
0.5 tl	leivinjauhetta
0.5 dl	sokeria
1	kananmuna
Täyte
150 g	mantelimassaa
50 g	voita
2	kananmunaa
4 rkl	vehnäjauhoa
0.5 tl	leivinjauhetta
Lisäksi
	vadelmahilloa
	tomusokeria
	(punaista väriä tai mehua)

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. Nypi jauhot, leivinjauhe, sokeri, muna ja rasva taikinaksi. Laita jääkaappiin jähmettymään pariksi tunniksi tai yön yli.

2. Raasta mantelimassa (käy helpommin jos se on jääkaappikylmä), sekoita raaste ja pehmeä rasva tasaiseksi. Lisää yksitellen kananmunat ja lopulta siivilän läpi jauhot ja leivinjauhe.

3. Voitele 20 alumiinivuokaa (tai 12 muffinsivuokaa), tai jätä voitelematta jos niihin ei jää kiinni leivonnaiset. Ota taikina jääkaapista ja leivo siitä hyvin jauhotetulla pöydällä tasapaksu pitko. Leikkaa se 20 osaan ja litistä ohueksi. Vuoraa vuoat taikinalla, levitä ohut kerros vadelmahilloa pohjalle ja laita jokaiseen vuokaan reilu ruokalusikallinen täytettä. Täyte kohoaa, ei haittaa vaikka näyttääkin vähältä.

4. Paista uunin alaosassa 15 minuuttia 200 C.

5. Jäähdytä ritilällä, kuorruta tomusokerikuorrutuksella (2 dl tomusokeria, 2 rkl vettä, sain vaaleanpunaisen värin puolukkamehulla)