Irkku73
Raaka-aineet
| 100 g | Voita/margariinia |
| 2,5 dl | Vehnäjauhoja |
| 0,5 dl | Sokeria |
| 0,5 tl | Leivinjauhetta |
| 0,5 tl | Kanelia |
| 0, 5 tl | Vaniljasokeria |
| 2 rkl | Vettä |
| Täyte | |
|---|---|
| 1 prk | Maitorahkaa |
| 1 prk | Tuorejuustoa |
| 1 dl | Sokeria |
| 2 | Kananmunaa |
| 1 tl | Vaniljasokeria |
| 2 | Kypsää päärynää |
Jaa resepti
Ohje
Sekoita kuivat aineet kulhossa. Lisää hieman huoneenlämmössä pehmennyt voi ja puristele ainekset sekaisin. Lisää lopuksi tilkka kylmää vettä ja sekoita taikina tasaiseksi. Laita taikina siksi aikaa kylmään lepäämään, kun käsittelet päärynät.
Paras piirakka tulee miltei ylikypsistä päärynöistä. Tarvitset piirakkaan kaksi isoa tai 3-4 pientä päärynää. Kuori päärynät. Poista siemenkota ja puiseva "keskiviiva". Pilko päärynät 2-3 millin siivuiksi.
Voitele piirakkavuoka, joka on halkaisijaltaan 25-27 cm. Painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille jauhotetuin sormin. Levitä päärynäsiivut taikinapohjalle tasaisesti.
Sekoita kulhossa rahka, tuorejuusto, sokeri, vaniljasokeri sekä kananmunat. Jos käytät maustettua rahkaa tai tuorejuustoa, voit vähentää sokerin määrää. Rahka-juustoseoksen voi myös maustaa limen tai sitruunan mehulla. Kaada seos päärynöiden päälle tasaisesti.
Paista 200 asteessa uunin alimmalla tasolla noin 30 min.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti