Kasvis-fetapiirakka

6 annosta

Suolaiset leivonnaiset Gluteeniton Sokeriton Kasvisruoka

Raaka-aineet

Pinnalle:
1 levy (200g)	Pirkka-piirakkataikina
1 iso	Sipuli
½	paprika
2 pientä	porkkanaa raastettuna
2	tomaattia kuutioina
100 g	fetaa
2 tl	pestoa
2	munaa
2 dl	kevytkermaa
2 rkl	valkosipulituorejuustoa
50 g	juustoraastetta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sulata piirakkataikinalevy. Painele piirakkavuokaan (halk. 24cm) ja laita jääkaappiin odottamaan täytteen valmistamisen ajaksi. Silppua sipuli, kuutioi tomaatit ja paprika, raasta porkkana. Kuullota pannulla öljyssä ensin sipuleita hetken aikaa. Lisää paprikakuutiot ja jatka kuullottamista hetki. Lopuksi lisää tomaatit, porkkanaraaste, pesto ja feta. Mausta valkosipuli-pippurisekoituksella ja basilikalla ja sekoittele hetki. Sekoita kulhossa munat, kerma ja tuorejuusto. Levitä täyte piirakkavuokaan, kaada muna-kermaseos päälle, ja ripottele lopuksi pinnalle juustoraaste. Paista 200 asteessa uunin alatasolla 30-35 min.

Energiaa n 250 kcal/annos