Elit
Raaka-aineet
| 1 | punasipuli |
| 3 | valkosipulinkynttä |
| 1 | bataatti |
| 2 | porkkanaa |
| 2 rkl | oliiviöljyä |
| 1 tl | suolaa |
| 1 tl | (savu) paprikajauhetta |
| 1/2 tl | mustapippuria |
| 1/4 tl | kardemummaa |
| 250 ml | kookosmaitoa |
| 250 ml | vettä |
| 1/2 | kasvisliemikuutio |
| 1 tl | vaahterasiirappia |
Jaa resepti
Ohje
- Ota uunipelti ja vuoraa leivinpaperilla. Käännä uuni päälle 200 asteeseen.
- Kuori sipulit. Lohko punasipuli, ja jätä valkosipulit kokonaisiksi. Pesaise juurekset. Kuori bataatti ja tarvittaessa porkkanatkin. Kuutioi bataatti isohkoiksi paloiksi, ja viipaloi porkkana pienehköiksi siivuiksi. Aseta kaikki kasvikset pellille.
- Lorauta päälle öljy ja hiero käsin kauttaaltaan kasviksiin. Asettele lohkot väljästi pellille. Ripottele kuivat mausteet pintaan.
- Paahda uunin keskitasolla puoli tuntia.
- Ota pois uunista ja nosta kasvikset kattilaan. Mittaa mukaan kookosmaito. Huuhtele kookospurkki vedellä ja kaada sekin mukaan. Murra liemikuutio ja lirauta vaahterasiirappi. Kiehauta.
- Surauta sauvasekoittimella sileäksi. Koristele esim. kookoslastuilla tai tuoreilla yrteillä.
Resepti on peräisin MeNaiset-lehdestä 7/2023.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti