Autoilevakokki
Raaka-aineet
| 5 dl | Vettä (n. 42 asteista) |
| 8,5 dl | Durum vehnäjauhoja |
| 3 tl | Suolaa |
| 4 rkl | Rypsiöljyä |
| 1 pss | Kuiva hiivaa |
Jaa resepti
Ohje
Pohjan valmistus:
Sekoita kuivat aineet keskenään tilavassa kulhossa. Lisää vesi ja vatkaa taikinakoukuilla vatkaimella (puoli teholla) taikina tasaiseksi niin että se alkaa irrota kulhon reunoista ja saada pallomaista muotoa. Lisää öljy ja jatka vatkaimella vaivaamista pienellä teholla kunnes öljy on sekoittunut taikinaan.
anna kohota vedottomassa paikassa n. 25-30min.
Pizzan valmistus:
Pohjan kohotessa valmistele oman maun mukaiset täytteet, mutta suosittelen varaamaan reilummin täytettä kun pohjaakin on reilusti :-)
Pizzakastike vinkki: yhteensä 200g paseerattua tomaattia ja ketsuppia, pizzamaustetta oman mieltymyksen mukaan, 1 rkl rypsiöljyä. Sekoita kaikki keskenään kipossa.
Kun taikina on kohonnut kaada se syvälle uunipellille leivinpaperin päälle. Ripottele päälle jauhoja (voi olla durum tai normaali vehnäjauhoja) ja painele jauhoisilla käsillä pizzataikina pellin kokoiseksi.
Levitä pizzakastike pohjan päälle ja sen jälkeen täytteet. Itse laitan tämmöisessä pizzassa juuston päällimäiseksi, mutta omanmaun mukaan.
Paista 225 asteessa n. 25-30 min.
