Vienanpata

6 annosta 2 - 3 h

Pääruoat Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

karjalanpaistilihoja
1/2 kg	Punajuuria
1/4 kg	porkkanoita
1/4 kg	sipuleita
1/4 kg	keräkaalia
3 kpl	laakerinlehtiä
15 kpl	kokonaisia maustepippureita
1 rkl	suolaa
n. 6 dl	kiehuvaa vettä
	myöhemmin:
3 rkl	vehnäjauhoja
1 dl	kylmää vettä
1 rkl	väkiviinaetikkaa
2 dl	suola- tai maustekurkkuja
	tarjolle
2 dl	smetanaa tai Igoria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kuori punajuuret, porkkanat ja sipulit. Paloittele kaikki reilunkokoisiksi paloiksi. Suikaloi kaali. Pane kaikki ison uunivuoan pohjalle ja ripottele mausteet ja puolet suolasta päälle. Lisää lihat ja loppusuola. Kaada kiehuvaa vettä niin, että päällimmäiset lihapalat jäävät näkyviin.

Kypsytä 200-asteisessa uunissa 1/2 tuntia. Painele lihapalat nesteen alle ja hauduta 175-asteisessa uunissa 2 tuntia. Vatkaa vehnäjauhot kylmään veteen, lisää seos sekä etikka ja paloitellut suolakurkut pataan ja anna hautua uunissa vielä 15 minuuttia.

Tarjoa keitettyjen perunoitten ja smetanan/Igorin kera.