LottaN
Raaka-aineet
| 500 g | nektariineja tai aprikooseja |
| 25 g | voita |
| 3 | kananmunaa |
| 3/4 dl | sokeria |
| 2 dl | kuohukermaa |
| 1 dl | maitoa |
| 1½ dl | vehnäjauhoja |
| 1/4 tl | suolaa |
| 1 rkl | voita |
| 2 rkl | sokeria |
Jaa resepti
Ohje
1. Puolita nektariinit tai aprikoosit ja poista kivet. Nektariinit voit leikata muutamaan lohkoon.
2. Sulata 25g voita ja jätä jäähtymään.Vaahdota munat ja sokeri sähkövatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kerma, maito ja voisula joukkoon. Kääntele jauhot ja suola taikinaan.
3. Voitele suorakulmainen uunivuoka (noin 27cm x 18cm). Levitä puolet taikinasta ja hedelmistä vuokaan. Kaada loppu taikina vuokaan.
4. Paista 175-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia ja levitä loput hedelmät ja sokeri pinnalle. Kokeile ensin, että pannukakun pinta on sen verran jähmettynyt, että nektariinit tai aprikoosit eivät uppoa taikinaan.
5. Jatka paistamista vielä 15-20 minuuttia. Clafoutis saa jäädä sisältä meheväksi, hieman vanukasmaiseksi. Anna Clafoutiksen jäähtyä haaleaksi.
6. Tarjoa sellaisenaan tai esimerkiksi vaniljajäätelön kanssa.
