Maijutar
Raaka-aineet
| 1 rkl | voita paistamiseen |
| 400-600 g | possua suikaleina |
| 2 rkl | mustapippuria (rouhittuna) |
| 1 tl | suolaa (tai oman maun mukaan) |
| 4 dl | kuohukermaa |
| 1 rkl | soijaa |
| 1 tl | paprikamaustetta |
| 2 rkl | rosepippuria (kokonaisia ja oman maun mukaan) |
| 0,5 tl | kanelia (jauhettuna) |
| Suuruste | |
|---|---|
| 0,5 dl | vettä |
| 1 rkl | jauhoja |
Jaa resepti
Ohje
Tässä kermaisessa ja herkullisessa kastikkeessa on juhlan tuntua. Kokonaiset rosepippurit ovat näyttäviä ja kaneli tuo ihanan erikoisemman vivahteen.
- Sukaloi possu, jos et ole ostanut valmiiiksi suikaloitua.
- Sulata voi paistokasarissa ja anna pannun kuumentua. Paista possu lähes kypsäksi.
- Mausta mustapippurilla ja suolalla.
- Lisää kuohukerma ja sekoita.
- Lisää soija, paprikamauste, rosepippurit ja kaneli. Sekoita.
- Anna kastikkeen kuumentua. Sekoittele välillä. Tässä välissä voit valmistaa suurusteen.
- Laita lasiin kädenlämpöinen vesi ja jauhot. Sekoita tasaiseksi.
- Kastikkeen ollessa tarpeeksi kuumaa ja pulputtaa hieman (ei liikaa). Kaada joukkoon vesi-jauhe-suuruste ja sekoita nopeahkosti (mutta huolellisesti). Sekoittele jatkuvasti melko kuumalla lämpötilalla, kunnes kastike alkaa paksuuntumaan. Koostumuksen ollessa sopiva sammuta hella ja siirrä paistikasari hellalta pois. Laita kannen alle odottamaan tarjoilua.Huom! Jos kastike ei paksuunnu, niin suurusteessasi oli liian vähän jauhoja TAI kastike ei ole tarpeeksi kuumaa suuruuntuakseen. Voit aina tehdä uuden suurusteen. :)
- Valmista!
Itse tarjoilin tämän paahdettujen uuniperunoiden ja fetasalaatin kanssa. Kastikkeen teossa ei mene kauaa, joten suosittelen tekemään salaatin ensin sekä laittamaan lohkoperunat paahtumaan uuniin siksi aikaa, kun valmistat kastikkeen.
Kokeilitko? Tykkäsitkö? Etkö tykännyt? Kommentoi! :)
