4 382
4 382

beurre rouge 3.11.2019

Raaka-aineet

1 pieni punainen sipuli,pilkottuna
1,5 dl porttiviiniä
1,5 dl punaviiniä,m.cabernet sauvignon
1 tl punaviini-/vattuetikkaa
sitruunatimjamia
mausteita oman maun mukaan
75 gr jääkaappikylmää vettä

Jaa resepti

Ohje

Laitoin tänään Züricher Geschnetzeltes,kastikkeen pidensin beurre rougella.

Anna sipulin ja sitruunatimjamin hautua hetki kattilassa,mittaa sitten etikka,portviini ja punaviini kattilaan,anna kiehua kasaan niin,että jäljelle jää vain noin 5 ruokalusikallista.

Siivilöi sipuli ja timjami pois,paloittele kylmä voi ja lisää pala toisensa jälkeen viinikattilaan koko ajan vispaten.

Kastike ei saa kiehua,mutta sen on oltava kuumaa.

Hyvä voikastike.

Samankaltaisia reseptejä

  • 1 1 Punaviini sipulit 21.11.2018
  • 2 1 Kastike 10.11.2019
  • 3 1 Kermainen beurre blanc 24.5.2024
  • 4 0 Hawaijinpata
  • 3 6 Nieriäpiirakka 3.11.2019
  • 0 0 Puolukkakerroskiisseli

Kommentit