nnina-
Raaka-aineet
| 175 g | valko- tai taloussuklaata |
| 2 kananmunan | keltuaista |
| 3 dl | kuohu- tai vispikermaa |
| 2 kananmunan | valkuaista |
| Koristeluun: | |
|---|---|
| 25 g | valko- tai taloussuklaata |
| 1 dl | kuohu- tai vispikermaa |
Jaa resepti
Ohje
Sulata suklaa kulhossa vesihauteessa. Varo, ettei suklaan joukkoon pääse vesipisaroita, koska silloin suklaa muuttuu ryynimäiseksi. Lisää keltuaiset sulatettuun suklaaseen yksitellen hyvin vatkaten. Nosta kulho vesihauteesta ja anna jäähtyä hetken. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Vatkaa myös kerma vaahdoksi. Sekoita ensin kerma ja sitten valkuaisvaahto varovasti käännellen suklaa-keltuaisseokseen. Jaa valmis suklaamousse jälkiruokamaljoihin ja nosta jääkaappiin kylmenemään. Koristele annokset ennen tarjoilua kermavaahdolla ja suklaarouheella.
Jos haluat tehdä marianne-suklaamoussea, sekoita valmiiseen mousseen puoli pussia (tai oman maun mukaan) fazerin mariannerouhetta.
