Simppeli marjapiiras taikinakuorella

Raaka-aineet

2 makeaa piirakkapohjaa
noin 1,2 l marjoja (pakkasmarjat käyvät hyvin)
2 dl sokeria
1 rkl sitruunan mehua
3 rkl maissitärkkelystä (hieman kukkurallista)
1 valkuainen
Lisäksi tarjoiluun
vaniljajäätelöä tai kermavaahtoa

Jaa resepti

Ohje

Huom! Aina voit tehdä itse piirakkapohjat, mutta tämän respeptin tarkoitus oli olla nopea ja arkea helpottava. Taikinan näpertäminen voi olla ihanaa ja terapeuttista, mutta aina siihen ei valitettavasti ole aikaa.

 

Mittaa haluamasi marjat kasariin (itse käytin mustikoita, mustaherukoita ja vadelmia) sokerin ja sitruunamehun kanssa.

Keitä noin viisi minuuttia miedolla lämmöllä tai kunnes mehevää.  Nosta sivuun kuumasta. Ota kuppiin noin 1 dl mehua marjakeitoksesta ja sekoita siihen maissitärkkelys.  Sekoita maissitärkkelysneste takaisin marjojen joukkoon tasaisesti ja keitä vielä muutama minuutti.

Nosta pois lämmöltä.

Painele piirakkapohja piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Kaada marjatäyte piirakkavuokaan.

Kaulitse toinen pohja jauhotetulla työtasolla ja leikkaa taikinasta suikaleita. Päällystä piirakka haluamallasi tavalla ja purista päällä olevat taikinasuikaleet reunoista kiinni pohjan taikinaan.

Voitele valkuaisella ja ripottele päälle hieman sokeria.

Paista 200-asteessa noin 45 minuuttia. (Peitä välissä foliolla jos tummuu liikaa.)

Anna jäähtyä kokonaan huoneenlämmössä ennen leikkaamista. Tarjoile hyvän jäätelön tai kermavaahdon kanssa.

Samankaltaisia reseptejä

  • 1 0 Mökkiläisen marjapiiras
  • 4 2 Nopea marjapiiras
  • 6 4 Simppeli mustikkakakku 11.5.2024
  • 2 1 Mehevä marjapiiras
  • 0 0 Mustikkavohvelit
  • 0 0 Paistettu mustikkajuustokakku

Kommentit

aromaticum
Taikinapäällysteiset marjapiirakat ovat suosikkejani, mutta välillä taikinan valmistaminen tuntuu työläältä. Nykyihmisen onneksi pakastealtaisiin on ilmestynyt hyviä valmistaikinoita, kuten esimerkiksi Myllyn Parhaan pyöreät piirakkataikinat, joita käytin tässä.