vattunakki
Raaka-aineet
| POHJA: | |
|---|---|
| 3 dl | ruisjauhoa |
| 1 tl | ruokasoodaa |
| 1 tl | suolaa |
| (vajaa) 1 tl | rosmariinia |
| 2 dl | perunamuusia |
| 1,5 dl | (laktoositonta) viiliä |
| Täyte: | |
| 3 | sipulia |
| (laktoositonta) rasvaa paistamiseen | |
| n. 1 l | kanttarelleja suikaleina |
| suolaa ja pippuria | |
| 1 | kananmuna |
| 1 dl | (Laktoositonta) kermaa |
Jaa resepti
Ohje
Vuoraa leivinpaperilla tai voitele hyvin piirakkavuoka, (läpimitaltaan vaikka 28cm ). Uuni on hyvä laittaa vaikkapa jo ajoissa 200 asteeseen.
Sekoita kuivat aineen keskenään ja lisää (jäähtynyt) muusi sekaan. Lisää lopuksi viili ja sekoita taikina tasaiseksi.
Painele taikina vuokaan, pohjalle ja reunoille. Taikina on erittäin tahmeaa, itse levitin kahdella ruokalusikalla, painamalla taikinaa vetäen vastakkaisiin reuniin. (Eli levitä, kuten parhaaksesi näet. Sormien kastelu kylmällä vedellä auttaa).
Laita taikina uuniin esikypsymään n. 7 minuutiksi. Tällä välin voitkin valmistaa täytteen.
Kuulota sipulit rasvassa. Lisää kanttarellit ja anna paistua kokoon. Mausta suolalla ja pippurilla. Levitä täyte pohjalle ja valuta tasaisesti päälle muna-kerma-seos. Jatka kypsentämistä 35-40min.
Nautiskele! Itse tarjosin turkkilaista jugurttia piirakkapalan päälle.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti