11 181

satay-soijapalat ja rukiinen tomaattiriisi

Name: satay-soijapalat ja rukiinen tomaattiriisi
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3 annosta
Ingredients: 3kourallista soijapaloja; 5dl vettä; 1,5rkl haluamaasi fondia; 4 salottisipulia; 1rkl seesaminsiemenöljyä; 2-3rkl satay-kastiketta; 0,5dl vettä; 1,5dl kevytkermaa; 1rkl soijakastiketta; 1tl sitruunaruohotahnaa; 1,5dl rukiinjyviä; 2,5dl täysjyväriisiä; 2tl suolaa; 4rkl aurinkokuivattua tomaattia kuutioina

3 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka Vähärasvainen

Raaka-aineet

lisuke
3 kourallista	soijapaloja
5 dl	vettä
1,5 rkl	haluamaasi fondia
4	salottisipulia
1 rkl	seesaminsiemenöljyä
2-3 rkl	satay-kastiketta
0,5 dl	vettä
1,5 dl	kevytkermaa
1 rkl	soijakastiketta
1 tl	sitruunaruohotahnaa
1,5 dl	rukiinjyviä
2,5 dl	täysjyväriisiä
2 tl	suolaa
4 rkl	aurinkokuivattua tomaattia kuutioina

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Käsittelemättömiä rukiinjyviä tulisi liottaa yön yli reilussa vedessä. Valmistele ne siis edellisenä päivänä. Kaada jyvistä liotusvesi pois, huuhtele kevyesti ja laita ne kiehuvaan, suolalla maustettuun veteen. Keitä jyviä n. 20 minuuttia ja lisää sitten riisi. Keitä vielä n. 40 minuuttia, kaada ylimääräinen keitinvesi pois ja sekoita aurinkokuivatut tomaatit joukkoon ennen tarjoilua.

Kiehauta 5dl vettä kattilassa, mausta vesi fondilla ja sekoita soijapalat joukkoon. Voit sammuttaa levyn, mutta jättää kattilan kuuman levyn päälle. Anna soijapalojen liota n. 10 minuuttia.

Pilko salottisipulit pieneksi silpuksi. Kuumenna seesaminsiemenöljy paistinpannussa ja kuullota sipuleita hetki. Nostele mukaan turvonneet soijapalat ja kääntele ne sipulien sekaan. Mausta soijakastikkeella ja lisää Sataykastike sekä vesi. Sekoittele huolellisesti ja lisää sen jälkeen kerma sekä sitruunaruohotahna. Kuumenna kastike kiehuvaksi ja tarjoile.