Muijan_keittiossa
Raaka-aineet
| 125 g | voita |
| 3,5 dl | vehnäjauhoja |
| 50 g | juustoraastetta |
| 1 | muna |
| loraus | kylmää vettä |
| Täytteet | |
|---|---|
| 150 g | (pakaste) pinaattia |
| 4 kynttä | valkosipulia |
| 0,5 pkt | Koskenlaskijaa |
| 125 g | mozzarellaa |
| 8 kpl | aurinkokuivattua tomaattia |
| 1 prk | kermaviiliä |
| 2 | munaa |
| 1,5 dl | maitoa |
| suolaa | |
| mustapippuria | |
| kuivattua basilikaa | |
| juustoraastetta | |
Jaa resepti
Ohje
Kaikki ainekset ovat noin-mittoja, koska en laske niin tarkkaan, mutta suunnilleen :)
Nypi kulhossa sekaisin voi, juustoraaste, vehnäjauhot ja vesi. Lisää viimeiseksi kananmuna ja muotoile taikinapalloksi. Jos taikina tuntuu sormiin tarttuvalta, lisää jauhoja. Laita taikina kaappiin vetäytymään.
Sillä aikaa pistä uuni lämpenemään 200c. Silppua valkosipulin kynnet pieniksi paloiksi (murskain pitää kaikki hyvikset sisällään, käytä siis veistä), saksi aurinkokuivatut tomaatit saksilla pieniksi ja sulata pinaatti mikrossa. Puristele pinaatista neste pois. Siivuta mozzarella ja Koskenlaskija.
Ota taikina kaapista ja taputtele piirakkavuoan pohjalle ja reunoille (mulla vuoan halkaisija taitaa olla 25). Pistele pohja ja esipaista 10min.
Riko munien rakenne haarukalla, lisää kermaviili, maito ja mausteet.
Ota piirakkapohja uunista, ripottele täytteet päälle, itsehän viskelin ensin pinaatin, sitten valkosipulin ja lopuksi sikinsokin juustot ja tomaatit.
Kaada massa päälle, siihen vielä juustoraaste päälle ja paista samassa 200c n. 25 min.
Anna hyytyä ainakin tunnin, mun mielestä on ihan törkeän hyvää aina, mutta varsinkin kun on saanut olla vaikka jääkaapissa yön yli.
Nauttikaa :)
