Palapaisti

1,5 - 2 h

Pääruoat Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

650 g	naudanlihakuutioita
	selleriä
3	porkkanaa
3	sipulia
2 rkl	margariinia
3-4 dl	vettä
1 tl	suolaa
10	kokonaista maustepippuria
2	laakerinlehteä
	Suurus
1 dl	kuohukermaa / vettä
2 rkl	vehnäjauhoja

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. Ota lihat huoneenlämpöön 30min ennen paistamista. Kuori juurekset. Kuutioi selleri ja leikkaa porkkanat 2 cm:n paloiksi. Hienonna sipuli

2. Ruskista lihakuutiot parissa erässä paistinpannussa. Lisää juurekset lihojen ruskistuttua ensimmäisen erän joukkoon hetkeksi paistumaan ja siirrä pataan. Kaada pannulle 1 1/2 dl vettä ja lisää huuhdeliemi nesteeksi pataan. Lisää sipulit hetkeksi kuullottumaan toisen lihaerän kanssa. Huuhtele pannu taas samoin ja lisää liemi pataan.

3. Kuumenna pata kiehuvaksi, lisää suola ja mausteet. Peitä kannella ja anna palapaistin kypsyä hiljalleen miedolla lämmöllä 1 1/2 - 2 tuntia, kunnes liha on pehmeää. Lisää tarvittaessa hiukan vettä.

4. Vatkaa vehnäjauhot kylmään kermaan tai veteen tasaisseksi seokseksi ja sekoita suurus kiehuvaan pataan. Anna hautua vielä noin 5 min. Tarjoa palapaisti perunasoseen kanssa. Tarjoa lisäksi salaattia