17 498
17 498

Länsirannikon salaatti

4 annosta 15 - 30 min

Raaka-aineet

300 g puhdistettuja katkarapuja1
1 tlk herkkusieniä viipaleina
1 tlk Parsaa
200 g simpukoita tai hummeria
15 cm tuorekurkkua
2 dl pakasteherneitä
salaattia
Kastike:
2 rkl sitruunamehua tai viinietikkaa
1 tl sinappijauhetta
5 rkl oliiviöljyä
1 kpl puristettu valkosipulin kynsi
suolaa, valkopippuria
chilikastiketta

Jaa resepti

Ohje

Valuta parsa ja herkkusienet kunnolla

Puhdista simpukat ja katkaravut, mutta katso, että ne pysyvät ehjinä.

Sulata herneet, viipaloi kurkku ja suikaloi salaatti.

Laita ainekset kerroksittain kulhoon ja kulho jääkaappiin, kunnes tarjoilet.

Sekoita kastikeainekset. Ensin viinietikka tai sitruuna yhteen mausteiden kanssa. Lisää öljy joukkoon. Lisää chilikastiketta makusi mukaan.

Kaada kastike salaatin päälle juuri ennen tarjoilua ja koristele sitruunalla ja tillillä.

Samankaltaisia reseptejä

Kommentit