Kasvispata

1,5 - 2 h

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka Maidoton Vähärasvainen

Raaka-aineet

1	iso paprika (tai vastaava määrä eri värisiä paprikapaloja)
2-3	tomaattia
1	Sipuli
0,5	pientä kesäkurpitsaa (n. 250 g)
1	keskikokoinen porkkana
2	keskikokoista perunaa
2 prk	tomaattisosetta (pieniä purkkeja)
	korianterijauhetta, suolaa
	kuumaa vettä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1.) Laita uuni lämpenemään n. 200 asteeseen.

2.) Pilko puhdistetut kasvikset uunivuokaan tai -pataan ja sekoita kasvikset keskenään.

4.) Lisää tomaattisosetta sekä korianterijauhetta ja suolaa oman maun mukaan. Korianteria saa olla reilusti. Kaada viimeiseksi päälle kuumaa vettä niin, että kasvikset peittyvät. Hämmennä kasvispataa, jotta mausteet ja tomaattisose liukenisivat tasaisesti veteen.

5.) Hauduta kasvispataa uunissa 200 asteessa n. 1,5-2 tuntia kannen tai folion alla. Hämmennä välillä. Lisää vettä, jos vesi haihtuu kokonaan. Tarkista maku hieman ennen valmistumista. Lisää suolaa, jos tarvitsee.

Tarjoile esimerkiksi riisin kanssa tai sellaisenaan leivän kera.