HeiSe
Raaka-aineet
| Täyte: | |
|---|---|
| n. 300 g | sieniä; Kantarelli tai suppilovahvero tai herkkusieni |
| 170 g | pekonia |
| 1 | sipuli |
| 2 prk | tuorejuustoa; Maustamaton tai kantarellituorejuustoa |
| 1 dl | kermaa |
| 1 | kananmuna |
| n. 4 rkl | persiljaa |
| Pohja: | |
| 125 g | voita |
| 3 dl | vehnäjauhoja |
| 0,5 dl | kaurahiutaleita |
| 4 rkl | vettä |
Jaa resepti
Ohje
Laita uuni lämpeämään: 200 astetta
Pohjan valmistus:
- Nypi voi, jauhot ja kaurahiutaleet murumaiseksi seokseksi.
- Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi.
- Laita taikina jääkaappiin, noin 15 min.
~ Tässä välissä voit aloitella täytetteen tekemistä ~
- Kauli taikina levyksi ja vuoraa sillä vuoka.
- Pistele haarukalla ja paista 200 asteessa noin 10min.
Täytteen valmistus:
- Pilko sienet oman maun mukaiseen kokoon.
- Palottele pekoni ja sipuli.
- Paista sienet kuivalla pannulla, jotta enin neste haihtuu. Siirrä lautaselle.
- Paista paloiteltu pekoni ja sipuli pannulla.
- Sekoita kulhossa tuorejuusto, kerma ja kananmuna tasaiseksi.
- Halutessasi voit maustaa mielesi mukaan.
Piirakan valmistus:
- Levitä sienet ja pekonisipuli seos piirakkapohjalle.
- Kaada tuorejuustoseos päälle.
- Paista uunin alatasolla, 200 astetta ja noin 25-30 minuuttia
- KORISTELE: Tuoreella persilja silpulla
