Krouvari
Raaka-aineet
| 7-8 kpl | perunoita |
| 1 kpl | porkkana |
| 1 kpl | pieni palsternakka |
| 1 kpl | sipuli |
| 1 kpl | valkosipulinkynsi |
| 1 rs | pekonikuutioita (140 g) |
| 75-100 g | savupororouhetta |
| 2 dl | ruokakermaa |
| 3,3 dl | kuohukermaa |
| suolaa, pippurirouhetta |
Jaa resepti
Ohje
Kuori ja suikaloi juurekset, porkkana ja palsternakka hiukan pienemmällä terällä kuin perunat. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi. Kumoa pekonikuutiot kylmälle pannulle ja kuumenna, kunnes pekonin rasva alkaa sulaa ja pekoni ruskistua. Lisää sipulisilput ja kääntele hetken aikaa. Mausta pippurirouheella ja lisää reilu puoli pussillista (á 150 g) kylmäsavupororouhetta.
Nosta voidellun uunivuoan pohjalle noin kolmannes juuressuikaleista, mausta varovasti suolaripauksella. Kaada päälle puolet poro-pekoniseoksesta. Lisää uusi kerros juuressuikaleita, suolaripaus sekä loput poro-pekoniseoksesta. Valuta tässä vaiheessa päälle puolet ruoka- ja puolet kuohukermasta. Nosta porokerroksen päälle loput juuressuikaleet ja kaada päälle loput kermat kummastakin tölkistä.
Paista ensin 200 asteessa noin puoli tuntia, alenna lämpö 175 asteeseen ja paista vielä tunti.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti