henna2201
Raaka-aineet
| 150 g | keksejä (kaurakeksejä, Digestive, Belvita, Domino...) |
| 50 g | voita |
| 4 | liivatelehteä |
| 2 | banaania |
| 1 rs | maustamatonta tuorejuustoa |
| 2 rkl | sokeria |
| 1-2 tl | vaniliinisokeria |
| (1 dl | fudgepaloja, mariannerouhetta, keksirouhetta, suklaarouhetta...) |
| 2 dl | kuohukermaa |
| 3+2 rkl | sitruunamehua |
Jaa resepti
Ohje
Kakusta saa gluteenittoman käyttämällä gluteenittomia keksejä.
Murskaa keksit tehosekoittimessa ja lisää joukkoon sulatettu voi. Painele n. 20cm halkaisijaltaan olevaan irtopohjavuokaan ja laita jääkaappiin täytteen valmistuksen ajaksi.
Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan.
Survo banaanit ja sekoita joukkoon tuorejuusto, sokerit, sekä 2rkl sitruunamehua. Jos haluat kakkuun purutuntumaa, lisää sattumiksi esim. karkkirouhetta, keksejä tms.
Kiehauta kattilassa 3rkl sitruunamehua. Ota pois liedeltä ja sekoita liotetut liivatelehdet mehuun hyvin puristeltuina. Jäähdytä hetki.
Vatkaa kerma vaahdoksi.
Lisää sulanut liivate tuorejuustoseokseen ja sekoita hyvin. Sekoita seuraavaksi joukkoon vatkattu kerma ja kaada vuokaan keksipohjan päälle.
Laita kakku jähmettymään jääkaappiin vähintään 6 tunniksi.
Jos vuoan reunat eivät tahdo irrota, tee seuraava:
Laske tiskialtaaseen lämmintä vettä. Laita vuoka hetkeksi veteen, nosta takaisin pöydälle ja yritä irroittamista uudelleen.
