Iloleipurit
Raaka-aineet
| 450 g | karkeaa vehnäjauhoa |
| 20 g | kaakaojauhetta |
| 1 tl | suolaa |
| 7 g | kuivahiivaa |
| 2 rkl | ruskeaa sokeria |
| 1 rkl | rypsiöljyä |
| 4 dl | vettä (42 asteista) |
| 1 klp | tummasuklaapatukka |
Jaa resepti
Ohje
Valmistus:
1. Sekoita kuivahiiva 100g:aan vehnäjauhoja. Lisää ne veteen. Sekoita loppu vehnäjauho (350g), kaakaojauhe, suola sekä sokeri erillisessä kulhossa. Lisää jauhoseos veteen. Lisää sekaan öljy ja vaivaa taikinaksi. Taikina saa jäädä hieman tahmeaksi.
2. Laita uuni lämpeämään 225-asteiseksi. Pilko tummasuklaa pieniksi paloiksi ja sekoita ne taikinan joukkoon. Laita taikina kohoamaan lämpimään paikkaan, kunnes se on kaksinkertaistunut.
3. Voitele ja jauhoita leipävuoka. Kun taikina on kohonnut, laita se vuokaan ja painele kevyesti tasaiseksi. Laita vuoka uuniin ja paista n. 25-30 minuuttia. Voit testata leivän kypsyyttä hammastikun avulla.
4. Nosta leipä uunista ja laita se ritilän päälle jäähtymään. Kun se on jäähtynyt, leikkaa paloiksi ja nauti!
