heltsu
Raaka-aineet
| 0,5 kg | naudan etuselkää tai lapaa |
| hienonnettua kirveliä tai persiljaa | |
| Pinnalle: | |
|---|---|
| 4-5 | perunaa |
| ½ | purjoa |
| 1 pala | Palsternakkaa |
| 1/4 | selleriä |
| 1/4 | lanttua |
| 2 | porkkanaa |
| 1-2 | laakerinlehteä |
| 1 | Sipuli |
| 10 kokonaista | maustepippuria |
| 1 tl | suolaa |
| 1 l | vettä |
| 1 | näkkileipä suurusteeksi |
Jaa resepti
Ohje
Pane liha kiehumaan suolalla maustettuun veteen. Kuori pinnalle nouseva vaahto pois.
Lisää pippurit, laakerinlehdet ja kuorittu, paloiteltu sipuli. Heitä pinnalle näkkileipä hajoamaan nesteen sekaan.
Keitä lihaa miedolla lämmöllä kannen alla 1,5-2 tuntia.
Lohko perunat, viipaloi porkkanat ja kuutioi lanttu, selleri sekä palsternakka.
Nosta liha keitinliemestä ja lisää sinne paloitellut juurekset. Anna kiehua 10-15 min ja lisää paloitellut perunat.
Leikkaa liha palasiksi ja lisää keittoon.
Hauduta perunat ja juurekset kypsiksi.
Tarkista maku ja hienonna pinnalle kirveliä tai persiljaa.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti