Kasmir
Raaka-aineet
| 2 pkt | Pekonia |
| 1 kpl | Sipuli (ISO!) |
| 3 kpl | Valkosipulinkynsiä |
| 1 plo | Olutta (tumma tai vehnäinen, maun mukaan) |
| 1 prk | Kuohukermaa |
| Voita | |
| Soijaa | |
| Mustapippuria | |
| 1 pkt | Myllyn paras pippurista kierrepastaa |
| Persiljaa (ei pakollinen) | |
| Parmesan-juustoa (ei pakollinen) |
Jaa resepti
Ohje
Kermainen olut-pekonipastaSilppua pekoni ja käristä se kunnolla. Nosta paperin päälle kuivumaan. Jätä pekonirasva pannulle ja lisää voita. Karamellisoi suikaloitu sipuli ja valkosipuli. Lisää pannulle pekoni ja kaada n. 1/2 pulloa olutta (toisen puolikkaan voi kulauttaa kurkkuun, jos siltä tuntuu :) ).
Anna alkoholin haihtua ja lisää kerma. "Rasauta" kerma, eli keitä sitä kasaan sen verran, että kastike muuttuu sakeammaksi. Mausta soijalla ja mustallapippurilla. Keitä pasta pussin ohjeiden mukaan. Yhdistä al dente pasta kastikkeen kanssa ja koristele hakatulla persiljalla. Parmesan kruunaa kokonaisuuden
Aterioinnin yhteydessä voi vaikkapa katsoa hulvattomat Cooking With Kasmir -jaksot täältä: www.youtube.com/jookjointtv
