kitiCnatiC
Raaka-aineet
| 150 g | voita |
| 425 g | vehnäjauhoja |
| 2 tl | leivinjauhetta |
| 2 rkl | pomeranssin kuorta |
| 2 dl | korintteja |
| 3 | kananmunaa |
| 175 g | sokeria |
| 0,5 dl | kermaa |
Jaa resepti
Ohje
sekoita voi ja vehnäjauhot joihin lisäät leivinjauheen, pomeranssin kuoren ja korintit. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi ja lisää kerma vaahtoon. Sekoita seokset keskenään. Nostele kahdella lusikalla nokareita voidellulle uuni pellille ja paista samantien.
Ohje on vanhasta "kotiruokaa" keittokirjasta, vuodelta 1927. Sen toimitti Edit Reinilä-Hellman ja Sophie Calonius sekä Valma Krank-Heikinheimo.
Ohjeessa on todella sanottu vehnäjauhon määräksi 425 g !!.Miksi niin tarkasti en tiedä, mutta kun edes sähköuuneja ei tuolloin läheskään kaikilla ollut niin epäilen noin tarkan vaaánkaan oloa. Näin kuitenkin kirjassa seisoo.
Tuon uunien puuttumisen vuoksi myöskään uunin asteita ei ole mainittu, mutta itse pistoin n 225 asteessa.
Itse olen vähän nirso tusinalla. Se on hyvänmakuinen, mutta keksiästä ei saisi jäädä pelkää rusinaa mutusteltavaksi. Tein siksi siten, että laitoin rusinat plenderiin ja noin 0,5 dl jauhoista. Annoin koneen laulaa ja -vot. Nyt on sopivan kokoista. keksitkin jää pehmeiksi rusinamurun kanssa. Näin tehty kuvan keksit.
